Pulpeciki z kapusty włoskiej i ryżu
Artykuł zewnętrzny
składniki:
kg kapusty włoskiej
szklanka ryżu
1/2 kg mięsa mielonego
3 jaja
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki kaszy manny
3 łyżki oliwy
sól, pieprz, papryka
Kapustę oczyścić, drobno posiekać, opłukać, osączyć na sitku, posypać solą i odstawić na około 40 minut. Ryż ugotować w dwóch szklankach wody lekko osolonej. Kapustę odcisnąć, dodać wystudzony ryż, mielone mięso, jajka i kaszę mannę i wymieszać. Przyprawić do smaku, z masy formować klopsiki, panierować w mące i smażyć na rozgrzanym oleju. Potem przełożyć do garnka, podlać wodą i gotować około 30 minut. Podawać z bagietka i surówką.
