Gulasz warzywny z kiełbasą

składniki:

• 1 kg marchewki
• 75 dag ziemniaków
• 2 cebule
• 4 dag masła
• 2 łyżeczki cukru
• 300 ml bulionu warzywnego
• czarny pieprz
• łyżeczka zmielonej kolendry
• 4 kiełbaski śląskie lub dowolne pikantne
• natka pietruszki
• 10 dag śmietany

Marchewki obrać, pokroić na kawałki o długości ok 2cm. Ziemniaki obrać i pokroić w zgrabne kawałki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Podgrzać masło w garnku. Najpierw poddusić w nim cebulę, potem podsmażyć marchew i ziemniaki, cały czas mieszając.
Dodać cukier, zalać bulionem warzywnym. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i kolendrą. Dusić pod przykryciem przez 10 min na średnim ogniu. W tym czasie pokroić kiełbaski w plasterki ,włożyć do garnka i podgrzewać przez kilka minut. Natkę posiekać. Dodać do zupy wraz ze śmietaną. Jeszcze przez chwilę podgotować.
Smacznego!