Wieczory są długie i chłodne. Warto spędzić je przy dobrej lekturze i smacznym napoju. Zarówno dla dzieci jak i dorosłych polecam pyszną gorącą czekoladę. Nie taką kupną, ale zrobioną samodzielnie. To wcale nie sprawia trudności, a przy tym macie pewność wysokiej jakości składników. Możecie także kontrolować poziom słodkości oraz dodać ulubione przyprawy. Możecie zrobić wegańską czekoladę, zastępując mleko krowie roślinnym. Bądź też sięgnąć po chili i cieszyć się jeszcze większą mocą rozgrzewającą tego cudownego napoju. Wzbogacona likierem będzie lepsza niż podawana w kawiarni.0
Klasyczna gorąca czekolada
Składniki
*250 ml mleka
*100 ml śmietanki
*50 g gorzkiej czekolady
*0,5 łyżeczki cynamonu
*szczypta soli
Sposób przygotowania
Mleko ze śmietanką wlewamy do rondelka i podgrzewamy nie doprowadzając do wrzenia. Do mleka dodajemy połamaną czekoladę, sól i cynamon. Nie zapominamy o mieszaniu. Gdy czekolada będzie jednolita zdejmujemy rondelek z ognia i przelewamy ją do szklanek.
Piernikowa gorąca czekolada
Składniki
*500 ml śmietany kremówki
*100 g gorzkiej czekolady
*50 g mlecznej czekolady
*1 łyżka kakao
*1 łyżeczka przyprawy do piernika
Opcjonalnie
*1 łyżeczka brązowego cukru
*bita śmietana
*pokruszone pierniczki
Sposób przygotowania
Śmietankę gotujemy na małym ogniu. Następnie dodajemy rozdrobnione nieco obie czekolady mieszając przy tym całość, aby nie powstały grudki. Gotujemy na wolnym ogniu nie doprowadzając do wrzenia. Dodajemy przyprawę do piernika, brązowy cukier oraz kakao. Kiedy powstanie jednolita masa, zdejmujemy z ognia i wlewamy do szklanek. Dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy pierniczkami.
Gorąca czekolada z płatkami0
Składniki
*60 dag czekoladowych płatków śniadaniowych
*100 g gorzkiej czekolady
*400 ml mleka0
*2 łyżki cukru
*200 ml śmietanki (najlepiej 30 -36 %)
*2 łyżeczki cukru pudru
*0,5 łyżeczki cynamonu
*0,5 łyżeczki mielonego imbiru
Sposób przygotowania
Mleko wlewamy do garnka, dodajemy pokruszoną czekoladę oraz przyprawy i cukier. Gotujemy na małym ogniu często mieszając. W tym czasie przygotowujemy bitą śmietanę ze schłodzonej śmietanki i cukru pudru. Rozdrabniamy płatki śniadaniowe i dodajemy do ubitej śmietany. Gorącą czekoladę zdejmujemy z ognia i rozlewamy do szklanek. Na wierzchu dekorujemy śmietaną z płatkami.
Fit czekolada na gorąco
Składniki
*30 g gorzkiej czekolady około 85%
*2 łyżeczki ciemnego kakao
*1 szklanka mleka 1,5 %
*szczypta soli, cynamonu, chili, imbiru oraz odrobina esencji waniliowej
*łyżeczka ksylitolu
Sposób przygotowania
Mleko wlewamy do garnka i dodajemy połamaną czekoladę. Podgrzewamy całość na małym ogniu cały czas mieszając. Dodajemy przyprawy i gotujemy do chwili, aż nasza czekolada zrobi się gęsta.
Proteinowa czekolada na gorąco
Składniki
*30 g odżywki białkowej
*2 łyżki ciemnego kakao
*łyżka gładkiego masła orzechowego
*2 szklanki mleka kokosowego bez cukru
*ksylitol lub stewia do smaku
*0,5 łyżeczki gumy ksantanowej
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki mieszamy w rondelku i podgrzewamy ciągle mieszając. Mogą pojawić się grudki ze względu na użycie odżywki białkowej, ale podczas mieszania znikną. Gotujemy aż czekolada uzyska odpowiednią gęstość. Dodajemy do smaku ksylitol bądź stewię i przelewamy do szklanek.
zobacz również:
Gorzka czekolada dla zdrowia i przeciwwskazania
Biała czekolada – przepis na zdrową, domową czekoladę
Jak powstaje czekolada? Poznaj unikalny proces jej tworzenia
 |
Gorąca czekolada z chilli – super przepis! |
