Obecnie popularne jest szerokie spektrum diet, od roślinnych po ketogeniczne, nie mniej znane jest tzw. IF, czyli intermittent fasting, po polsku nazywane naprzemiennymi postami. Przyjrzyjmy się każdej z metod odżywiania bliżej.
Dieta ketogeniczna (keto) opiera się na spożywaniu dużej ilości produktów wysokotłuszczowych przy jednoczesnym niskim spożyciu węglowodanów. Zasada ta ma prowadzić do spalania tłuszczu przy pomocy tłuszczu, a nie glukozy pochodzącej z węglowodanów. Dieta ta ma wielu zwolenników, jednak równie wielu krytyków – w tym lekarzy. Twierdzą oni, że tak duże spożycie tłuszczy, zwłaszcza mięs i masła, może prowadzić do wielu chorób, a także może rozregulować gospodarkę hormonalna organizmu. Ten modny sposób odzywania sprawdzi się jako krótka odmiana, jednak sprawia problemy na dłuższą metę.
Diety roślinne, takie jak weganizm i wegetarianizm przeżywają ostatnio prawdziwy boom. Marki wprowadzają na rynek co raz to nowsze produkty roślinne, zastępujące nabiał i mięso. Rezygnacja z produktów odzwierzęcych nie ma w zasadzie wad, czasami należy jednak skonsultować się z dietetykiem, by nie doprowadzić do niedoborów. Wegetarianie rezygnują z mięsa i jego pochodnych, ale spożywają mleko i nabiał. Weganie natomiast jedzą wyłącznie produkty roślinne, całkowicie eliminując mięso i dania mleczne. Bezmięsne sposoby odżywiania posiadają szereg zalet – od samopoczucia po poprawę poziomu cholesterolu i wsparcie w chorobach serca. Diety jarskie wpływają też pozytywnie na zmiany klimatyczne – produkcja mięsa wymaga dużo więcej energii i wody.
Niemałą popularnością cieszy się też IF – czyli jedzenie tylko w wyznaczonych widełkach czasowych. Miedzy posiłkami powinno być co najmniej 12 godzin dostępu – zazwyczaj są to jednak 14 i 16 godzin. Zwolennicy tej metody wskazują na znaczną poprawę przemiany materii, bardziej świadome spożywanie posiłków i utratę wagi. Niebezpieczeństwem intermittent fasting jest błędne przekonanie, że jeżeli zachowuje się przerwy między posiłkami, nie ma ograniczeń co do posiłków – decydując się na fast foody. Podobnie rzecz ma się z jednym posiłkiem dziennie – nie jest to zdrowe i może mieć odwrotne do pożądanych zamierzeń. IF nie jest także wskazany dla osób intensywnie trenujących, gdyż może utrudnić proces budowania mięśni.
Zobacz również
