1. Śniadanie – jaglanka na mleku z malinami i pestkami
Do przygotowanie jaglanki potrzebujemy:
- 4 łyżki suchej kaszy jaglanej,
- około 1 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu,
- 4 łyżki malin,
- łyżeczka pestek dyni,
- łyżeczka pestek słonecznika.
Zaczynamy od ugotowania kaszy na mleku, trwa to około 15-20 minut, po czym przekładamy ją do miski. Do kaszy dorzucamy owoce oraz pestki i wszystko razem mieszamy. To danie dostarczy nam około 15 g białka na porcję.
2. Drugie śniadanie – omlet z ciecierzycy
Składniki niezbędne do wykonania omleta to:
- 6 łyżek mąki z ciecierzycy,
- około 70ml napoju sojowego niesłodzonego,
- przyprawy (sól, pieprz, kurkuma, oregano),
- dodatki : groszek, marchewka, cebula, szczypiorek.
Na początek wsypujemy mąkę do miski, dodajemy trochę przypraw, dolewamy napój sojowy i mieszamy. Całość powinna mieć gęstą konsystencję. Odstawiamy na chwilę, a w tym czasie kroimy warzywa. Do mąki dodajemy cebulę, groszek, marchewkę oraz szczypiorek. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy masę i pieczemy z obu stron aż omlet się zarumieni. Porcja omletu z ciecierzycy to 25,4 g białka.
3. Obiad – warzywny gulasz z cukinią i białą fasolą
Do przygotowania tego dania potrzebujemy następujących składników:
- 1 cukinia,
- 1 czerwona cebula,
- trochę oleju do smażenia,
- 3 ząbki czosnku,
- 400g ugotowanej fasoli Jaś,
- 2 puszki pomidorów,
- kilka gałązek rozmarynu i tymianku,
- sól i pieprz do smaku.
Najpierw kroimy cebulę w piórka, cukinię w kostkę, a ząbki czosnku w plasterki. Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni. Wsypujemy cebulę i podsmażamy około 4 minuty. Gdy cebula zmięknie dodajemy czosnek i chwilę smażymy, cały czas mieszając, by uniknąć przypalenia. Pora na dorzucenie cukinii. Smażymy warzywa przez kilka minut, do czasu aż się zarumienią. Wlewamy pomidory z puszki, doprawiamy ziołami oraz solą i pieprzem. Następnie gotujemy bez przykrycia przez koło 20 minut, aby pomidory odparowały, warzywa zmiękły, a sos nieco zgęstniał. Na koniec wsypujemy fasolę. W porcji gulaszu znajdziemy około 11 g białka.
4. Kolacja – pieczywo z warzywnym twarożkiem
Do przygotowania podwieczorku wystarczy:
- 2 kromki pieczywa,
- 50 g twarogowego sera półtłustego,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- garść rukoli,
- 1 pomidor,
- natka pietruszki,
- sól do smaku.
Zaczynamy od sparzenia pomidora, obrania go i pokrojenia w kostkę. Rukolę myjemy, a następnie drzemy na kawałki. Natkę pietruszki drobno siekamy. Twaróg mieszamy z jogurtem, dodajemy warzywa i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku i podajemy z pieczywem. To danie zawiera około 10 g białka.
Więcej ciekawych przepisów i informacji znajdziemy wpisując dieta wysokobiałkowa na zywieniemaznaczenie.pl. Ta strona odpowie na wszystkie pytania dotyczące odżywania w chorobie i wpływu posiłków bogatych w białko na leczenie.
Zobacz również
