1) Otyłość typu gruszka (udowo-pośladkowa) – Górna część ciała jest drobna – ramiona szczupłe, piersi niewielkie, talia wąska, a otyłość dotyczy bioder, ud i pośladków, częściej występuje u kobiet.
2) Otyłość typu klepsydra – sylwetka jest proporcjonalna – ramiona szerokie, piersi duże, wyraźne wcięcie w talii i pełne nogi, tkanka tłuszczowa rozkłada się w miarę równomiernie, ale ma tendencje do odkładania się na ramionach.
2) Otyłość typu jabłko (inne określenia: otyłość brzuszna, wisceralna) – tkanka tłuszczowa zlokalizowana jest głównie wewnątrz jamy brzusznej, dlatego brzuch jest wydatny, a talia słabo albo wcale nie zarysowana, ramiona są szerokie i zaokrąglone, piersi obfite, jednak częściej dotyczy mężczyzn.

Aby określić rozmieszczenie tłuszczu można zmierzyć sobie obwód talii i bioder. Obwód talii (w cm) mierzy się w połowie odległości między dolnym brzegiem żeber a górnym grzebieniem kości biodrowej. Najszerszy obwód bioder (cm) określa się na wysokości krętarza większego kości udowej. Następnie określa się stosunek obwodów talii do bioder – WHR (waist to hip ratio). Inaczej mówiąc trzeba zmierzyć obwód talii i bioder, a potem podzielić je przez siebie (talia 64 przez biodra 104, daje 0,61). Otyłość wisceralną (typ jabłka) rozpoznajemy gdy wskaźnik WHR jest równy lub wyższy od 0,8 u kobiet, a u mężczyzn – gdy WHR jest równy lub wyższy od 1,0. Wartości tego wskaźnika poniżej 0,8 kobiet, a także niższa od 1,0 u mężczyzn, pozwalają rozpoznać otyłość udowo-pośladkową. Niektóre źródła, uwzględniając bardziej szczegółowy podział, podają, że wynik w przedziale 0,50-0,70 odpowiada typowi gruszki, natomiast jeśli wynik mieści się między 0,71-0,80 – jesteś typem klepsydry, zaś jeżeli wynik wynosi 0,81 albo więcej – jesteś typem jabłka.

Gruszka czy też sylwetka ginekoidalna to typ figury prawdopodobnie najbardziej nie lubiany przez kobiety ją posiadające. Bardzo często wspomina się o niej jako o klasycznej figurze Angielek. Jest ona także powszechna w wielu innych kulturach – kształty te są również spotykane u kobiet ze Wschodu bądź Afryki, a także w Europie Zachodniej. Taki typ budowy reprezentują kobiety z kręgów arabskich, wykorzystujące tą cechę do tańców brzucha. Mężczyźni bowiem lubią kobiety o wyraźnie zaznaczonej talii i widocznych biodrach. W historii kształtów kobiecych figurę gruszki darzono podziwem i uwielbieniem, ze względu na optyczne skojarzenia z płodnością i rodzeniem dzieci. U gruszki najbardziej charakterystyczną cechą są biodra. Typowe są szersze niż biodra u tuby, jabłka czy klepsydry. Nadają one kobiecie o sylwetce gruszki wygląd bardziej przystosowanej do rodzenia dzieci. A jednak, chociaż szeroka miednica może ułatwić poród, to nie ma dowodów wskazujących na to, że gruszki rzeczywiście są bardziej płodne od innych kobiet. Kobiety takie mają zazwyczaj wąską talię, co przynajmniej w pewnym stopniu łagodzi dolne okrągłości, dodając kobiecie jeszcze więcej, jeśli proporcje jej ciała są wyważone odpowiednio. Wąskie barki, eleganckie ręce i szczupła górna część pleców to prawdopodobnie najlepsze zalety figury gruszki. Nie poddawaj się jednak w kwestii wyglądu bioder i ud, ponieważ mogą one właściwie zareagować na dobrze dobraną dietę. Tłuszczyk odkłada się na biodrach i udach. Wtedy zwiększa się dysproporcja między obfitym dołem a szczupłą górą. Gruszki rzadko mają brzuszek, nawet gdy przybędzie im parę kilogramów. Kłopotów przysparzają im pośladki. Gdy gruszka tyje, zlewają się z linią bioder. Sylwetka jest wówczas optycznie cięższa. Pośladki kobiety o sylwetce ginekoidalnej są zazwyczaj okrągłe, niestety mają tendencję do opadania po zewnętrznej stronie. Tworzy się wówczas nieestetyczny nadmiar ciała, które przy każdym ruchu kobiety jest widoczny. To zjawisko nosi nazwę bryczesów. Piersi kobiety ginekoidalnej są naprawdę różne. Niektóre kobiety gruszki mogą poszczycić się bardzo wydatnym biustem, inne zaś mają piersi drobne i ledwo widoczne. Częściej jednak kobieta taka ma biust mały albo średni.
Organizm gruszki ma tendencje do gromadzenia toksyn, a więc do odkładania się tkanki tłuszczowej. Dlatego mając ten typ figury nie powinno się jadać pokarmów wysoko przetworzonych ani konserwowanych. Wybierać należy żywność o niskim indeksie glikemicznym. Odpowiednia jest dieta bogata w białko, bo organizm łatwo zamienia je w energię. Na talerzu gruszki powinny się znaleźć kasze, mięso i ryby, chude sery, jogurt, drób, świeże lub gotowane na parze warzywa. Odstawić należy białe pieczywo, masło, sosy, banany, słodycze, produkty wędzone i konserwowane. Bez ograniczeń można jeść fasolkę, soczewicę, ziarna. Gruszka nie podjada, chyba że mało słodki owoc. Powinna pić dużo wody. Alkohol jest zakazany, jego picie kończy się zaokrągleniem bioder, ud i brzucha.

1) szklanka bawarki (mleko z herbatą) z łyżeczką cukru, 2 sucharki razowe, 3 łyżeczki dżemu, sok z 2 pomarańczy.
2) filiżanka cappucino, mała drożdżówka, sok z dużego różowego grejpfruta.
3) 30 g muesli ze szklanką mleka półtłustego, duża pomarańcza.
4) 1 filiżanka półtłustego mleka z niewielkim dodatkiem kawy, 5 biszkoptów, szklanka soku morelowego lub marchwiowego.
5) 150 g jogurtu owocowego, 2 sucharki razowe, 2 łyżeczki miodu, 2 plasterki ananasa z puszki.
6) 1 jajko na twardo, 150 g jogurtu owocowego, 5 biszkoptów.
7) 20 g muesli ze 150 g jogurtu owocowego, sok z jednego jabłka.

1) makaron z warzywami, 60 g piersi kurczaka, usmażonej na łyżeczce oliwy, 100 g sałaty z sokiem z cytryny.
2) 100 g polędwicy wołowej, usmażonej na łyżeczce oliwy, 200 g surówki z sałaty, pomidora i łyżeczki oliwy, ugotowany ziemniak, utarte surowe jabłko z łyżeczką cukru.
3) 100 g wołowiny duszonej w sosie pomidorowym, 30 g ryżu, 150 g brukselki.
4) 100 g kurczaka duszonego w ziołach, 100 g łazanek w sosie pomidorowym, 150 g sałaty z sokiem z cytryny.
5) 200 g dorsza gotowanego na parze lub z grilla, 60 g ryżu, 150 g sałaty z pomidorem i łyżeczką oliwy.
6) 100 g chudego schabu karkowego z rusztu, 50 g ryżu gotowanego z cukinią, 200 g papryki, duszonej z kilkoma zielonymi oliwkami i ząbkiem czosnku.
7) 150 g piersi kurczaka, duszonej z migdałami, 60 g ryżu gotowanego z szafranem lub curry, sałata z łyżeczką oliwy i sokiem z cytryny.

1) 150 g melona.
2) 1 średnie jabłko.
3) 150 g rozmrożonych owoców.
4) 80 g sera mozzarella, duże jabłko.
5) sok z jednej pomarańczy.
6) 1 duże jabłko.
7) 200 g melona.

1) 150 g solonego śledzia, 150 g surówki z kapusty pekińskiej, dymki (razem ze szczypiorkiem) i łyżeczki oliwy, bułka grahamka.
2) 150 g ryby po grecku, mała grahamka, 200 g sałatki ze świeżych owoców.
3) 150 g gotowanego kurczaka (na zimno), 150 g sałatki z pomidora, cebuli i łyżeczki oliwy, kromka chleba razowego.
4) 200 g gotowanych brokułów, bułka grahamka.
5) 150 g gotowanej brukselki, posypanej łyżeczką parmezanu, bułka grahamka.
6) 200 g sałaty ze 100 g kukurydzy i 60 g tuńczyka w oleju, bułka grahamka, 1 kiwi.
7) 200 g sałatki z zielonej sałaty, pomidora i jajka na twardo, bułka grahamka, jabłko.

Składniki: 1 papryka, 1 pomidor, 2 cebule, 2-3 ząbki czosnku, świeża bazylia, makaron (np. świderki).
Przygotowanie: Warzywa pokroić w kostkę. Na oliwie podsmażyć lekko osoloną cebulę. Jak zacznie się szklić dodać czosnek i paprykę. Na koniec dodać pomidora i bazylię. Smażyć do miękkości. Na koniec wymieszać ugotowany makaron z warzywami i chwilę podsmażać przyprawiając do smaku.

Składniki: 1 czerwona papryka, 1 porcja brokułów, 1 czerwona cebula, 1 ząbek czosnku, coś zielonego (bazylia, pietruszka), oliwa z oliwek, makaron pannette (cienkie rurki), parmezan.
Przygotowanie: Brokuły blanszować (max 1 minuta), ugotować makaron. Na patelni podgrzać 8 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia oraz przepołowiony, obrany ząbek czosnku. Dodać pokrojoną w cienkie talarki czerwoną cebulę oraz pokrojoną w cienkie paseczki czerwoną paprykę. Przykryć i dusić przez 10 min. na małym ogniu tak, żeby warzywa były miękkie, lecz się nie zarumieniły. Dorzucić pokrojone na niewielkie kawałki brokuły i dusić jeszcze 5 min. Odcedzony makaron włożyć do garnka, dodać sos oliwno-warzywny, dobrze wymieszać. Dodać świeże zioła (natka pietruszki, bazylia). Wyłożone na talerz rurki posypać parmezanem.

Składniki: 50 dag polędwicy wołowej, 1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 5 dag chrzanu, 5 dag cytryny.
Przygotowanie: Polędwicę oczyścić, wykrawając błony, umyć, osuszyć. Pokrajać na 4 porcje (w poprzek włókien), lekko zbić tłuczkiem, uformować okrągłe befsztyki. Każdą porcję oprószyć pieprzem i posmarować po obu stronach oliwą. Usmażyć wkładając na patelnię do smażenia bez tłuszczu. Zrumienić po obu stronach, posolić. Patelnię przykryć i trzymać kilka minut na małym ogniu, żeby befsztyki „doszły”. Usmażone befsztyki ułożyć na ogrzanym półmisku, obłożyć wiórkami chrzanu.

Składniki: 0,5 kg polędwicy wołowej, zielony pieprz w ziarenkach, olej, sól, 0,25 szklanki czerwonego półwytrawnego wina.
Przygotowanie: Wołowinę pokroić (w poprzek) na plastry, pieprz rozbić w moździerzu, ale nie za drobno. Następnie posypać nim plastry wołowiny z dwóch stron i przy pomocy deski do krojenia wgnieść w plastry. Olej mocno rozgrzać na patelni. Smażyć wołowinę z dwóch stron. Jedną stronę ok. 2-3 min., aż się przypiecze. Solić dopiero na talerzu.

Składniki: 4 polędwiczki wieprzowe, 2 marchewki, 4 pieczarki, 1 cebula, łyżka posiekanego koperku, sól, pieprz, cukier, listek laurowy, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 łyżka śmietany, olej, 200 ml bulionu.
Przygotowanie: Na oleju podsmażyć mięso (wcześniej posypane solą i pieprzem) z obu stron, ok. po 2 min. na stronę. Następnie dodać do mięsa pokrojoną w kostkę cebulę. Przykryć pokrywką patelnię i dusić ok. 10 min. Po tym czasie przełożyć całość do rondelka, dodać pokrojoną w plasterki marchewkę i pieczarki. Podlać mięso bulionem, wrzucić listek laurowy i dusić wszystko razem pod przykryciem, aż warzywa staną się miękkie. Następnie dodać do sosu 2 łyżki koncentratu pomidorowego (można dosłodzić sos do smaku lub ewentualnie doprawić solą i pieprzem). Na koniec zdjąć potrawę z ognia, łyżkę sosu pomidorowego wymieszać z łyżką śmietany i wlać do garnka. Dodać posiekany koperek. Wymieszać.

Składniki: ok. 0,5 kg wołowiny (łopatka, zrazowa, polędwica), 3 papryki w różnych kolorach: czerwona, żółta, zielona, 2 duże cebule, ok. 4 łyżeczek koncentratu pomidorowego, ok. 2 łyżki oliwy, przyprawy: pieprz, sól, rozmaryn, papryka słodka, odrobina chilli i tymianku.
Przygotowanie: Wołowinę opłukać, osuszyć za pomocą papierowego ręcznika i pokroić w średnie plastry. Oliwę rozgrzać w rondlu i obsmażyć na niej wołowinę z obu stron. Następnie zalać wołowinę wodą, dodać wszystkie przyprawy i dusić ok. 40 min. pod przykryciem. Cebulę obrać, paprykę oczyścić i opłukać. Pokroić warzywa w piórka, a następnie lekko podsmażyć je na patelni. Połączyć wołowinę i warzywa, dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze ok. 20-30 min.

Składniki: 1/2 kurczaka, 4 bulwy kopru włoskiego (tzw. fenkuł), 1 żółta papryka, 1 pomidor, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, curry, mielona papryka, szczypta estragonu, 1/2 pęczka natki.
Przygotowanie: Kurczaka umyć, podzielić na porcje, każdą oprószyć solą, pieprzem, curry i papryką. Koper umyć, usunąć twarde liście. Gotować przez 15 min. w 3/4 l wody z dodatkiem soli i szczypty estragonu, odcedzić. Olej rozgrzać w rondlu, włożyć kurczaka, zrumienić. Podlać 2 łyżkami wody, dusić 10 min. Paprykę oczyścić, umyć, pokroić w paski. Pomidor sparzyć, obrać, przekroić, wyciąć trzpień. Miąższ pokroić w kostkę. Natkę umyć, drobno posiekać. Pomidor, koper włoski, paprykę i natkę dodać do mięsa, ponownie podlać wodą. Dusić pod przykryciem dalsze 20 min.

Składniki: 4 udka,1 kg pomidorów,1 cebula, 6 ząbków czosnku, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia, po łyżce suszonej bazylii, oregano i tymianku,
Przygotowanie: Udka umyć i osuszyć. Natrzeć je solą, pieprzem, zmiażdżonymi ząbkami czosnku, tymiankiem, bazylią i oregano. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać i pokroić w kostkę. Na oleju zeszklić posiekaną cebulę, dodać udka i pomidory. Doprawić solą i pieprzem. Dusić na małym ogniu ok. 40 min.

Składniki: 300 g filetu z dorsza , 30 ml soku z cytryny, 15 g masła, sól, pieprz ziołowy.
Przygotowanie: Opłukać filety i ułożyć na półmisku, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Położyć na każdym filecie kawałki masła. Gotować na parze ok. 30 min.

Składniki: 2 filety z dorsza, 2 cebule, masło, sól, pieprz cytrynowy, przyprawa do ryb, koperek.
Przygotowanie: Świeże filety dorsza przyprawić przyprawą do ryb, pieprzem cytrynowym, odrobiną soli i w zamkniętym pojemniku włożyć na 2-3 godziny do lodówki. Na foli aluminiowej ułożyć odrobinę masła, kilka plasterków cebuli, dużo koperku i wcześniej przygotowaną rybę. Wszystko razem szczelnie zawinąć w folię aluminiową. Piec rozgrzanym grillu około 20 min. (masłem na spodzie).

Składniki: 4 płaty dorsza, 1 łodyżka trawy cytrynowej, 1 posiekana, mała, czerwona cebula, 2 świeże, czerwone papryki chilli, 1 łyżeczka świeżo zmielonego imbiru, ¼ łyżeczki kurkumy, 25 g masła pokrojonego w małe kawałeczki, 8 łyżek mleka kokosowego z puszki, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, czerwona papryka chilli do dekoracji.
Przygotowanie: Opłukać dorsza i wysuszyć ręcznikiem. Usunąć wszystkie zewnętrzne liście trawy cytrynowej i delikatnie pokroić wewnętrzną część. Umieścić trawę cytrynową, czosnek, paprykę, imbir i kurkumę w malakserze i dokładnie zmielić składniki. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Do malaksera dodać mleko kokosowe, masło i sok z cytryny, mieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Umieścić rybę w płaskim, niemetalowym naczyniu. Polać z wierzchu mieszanką kokosową i obracać, aż całkowicie się nią pokryje. Najlepiej umieścić rybę w zamykanym ruszcie, co ułatwia jej odwracanie. Piec przez 15 min. nad gorącymi węglami, aż ryba będzie ugotowana w środku, odwracając raz. Można podawać ozdobioną papryką.

Składniki: 12 dag piersi kurczaka, 25 dag porów (z jasnej części) lub brokułów, 10 dag marchwi, łyżka sezamu, papryka kolorowa, 5 łyżek bulionu warzywnego, pół łyżeczki oleju, gałka muszkatołowa, pieprz, sól.
Przygotowanie: Kurczaka oprószyć pieprzem i solą. Patelnię posmarować olejem, smażyć na nim mięso po 4 min. z każdej strony. Por przekroić wzdłuż na pół, starannie wypłukać, pokroić w półplasterki, marchewkę i paprykę – w słupki. Warzywa poddusić w bulionie 5 min., przyprawić solą, pieprzem i gałką. Pierś z kurczaka posypać podprażonymi migdałami i obłożyć warzywami.

Ryż z cukinią

Składniki: 3 szklanki bulionu, 1 łyżka masła, 2 szklanki ryżu długoziarnistego, 0,5 łyżeczki szafranu.
Przygotowanie: Masło rozpuścić. Dodać ryż i pomieszać przez 1 min. Szafran rozpuścić w 2 łyżkach bulionu. Resztę gorącego bulionu wlać do ryżu, dodać szafran, szybko przykryć garnek i zmniejszyć gaz do minimum. Gotować około 20 min. aż ryż wchłonie cały bulion i będzie miękki. Pomieszać, ewentualnie posolić i podawać.

Składniki: 2 róże brokuły średniej wielkości, sól, cukier, łyżeczka masła.
Przygotowanie: Opłukane brokuły włożyć do gorącej wody z dodatkiem soli, cukru i masła, łodyżkami do dołu. Gotować przez ok. 20 min. (powinny być miękkie, ale nierozgotowane). Podawać na gorąco: polane masłem zrumienionym z tartą bułką lub na zimno: po lekkim przechłodzeniu w wodzie, w której się gotowały, odsączyć na sicie, oprószyć pieprzem, pokropić sokiem z cytryny wymieszanym z oliwą.

Składniki: 30 dag brukselki, 1/4 szklanki mleka, sól, 1 dag tartej bułki.
Przygotowanie: Główki brukselki oczyścić z pożółkłych listków, dokładnie umyć. Zagotować niewielką ilość wody z dodatkiem mleka, osolić, włożyć brukselkę, gotować w odkrytym rondlu. Odcedzić, wyłożyć na salaterkę, posypać roztopionym masełkiem i bułką tartą.

Składniki: 6 szt. papryki czerwonej, słoiczek kaparów, słoik czarnych oliwek (hiszpańskie drylowane), puszka pomidorów pelatti, pół szklanki oliwy, 3 ząbki czosnku, 3 ostra papryczki chili, oregano, sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie: Paprykę pokroić wzdłuż, każdą na cztery pięć kawałków, oczyścić z pestek i szypułek. Opłukać wodą. Kapary i oliwki odsączyć z zalewy. Na patelni podgrzać oliwę z czosnkiem i ostrą papryczką chili posiekaną i bez pestek. Wrzucić paprykę i lekko przyrumienić. Przerzucić wszystko do garnka, dodać sól i pieprz do smaku. Dusimy pod przykryciem. Ponownie rozgrzać oliwę z czosnkiem i dodać pomidory z puszki. Dusić na lekkim ogniu, do rozpadnięcia się pomidorów i otrzymania typowego włoskiego sosu pomidorowego. Dodać do duszącej się papryki. Po około 30-40 min. duszenia papryki wsypać do niej przepołowione czarne oliwki i kapary, dodać garść listków oregano. Dusić jeszcze około 4- 5 min.