Ciasta i desery z ciasteczkami Oreo
Ostatnio bardzo popularne stały się desery i ciasta przygotowane z dodatkiem ciastek Oreo. Można z nimi wyczarować istne cuda: babeczki, serniczki i brownie.Chcesz przygotować smaczny torcik? Weź paczkę ciasteczek oreo, które będą stanowiły spód ciasta, przygotuj kremowe lub śmietanowe warstwy i gotowe!
Babeczki sowy
Składniki na babeczki:
-3 jaja
-300 g cukru (dałam 200 g)
-150 ml oleju
-150 ml wody
-2,5 łyżeczki sody
-2,5 łyżeczki gorącej wody
-1 łyżeczka aromatu waniliowego
-3 banany
-350 g mąki
Jajka utrzeć z cukrem. Dodać olej, następnie wodę. Sodę rozpuścić w 2,5 łyżeczki gorącej wody, dodać do miksowanych składników. Wlać aromat. Banany rozgnieść widelcem i dodać do masy. Delikatnie wmieszać mąkę, tylko do połączenia składników. Ciasto wlać do formy wyłożonej papilotkami do 2/3 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 200°C przez 30 minut (piekłam w 180° C) do tzw. suchego patyczka.
Składniki na sowy:
-ciasteczka przekładane białym kremem, np. oreo
-cukierki m&m’s (u mnie smarties)
-100 g gorzkiej czekolady
-2 łyżki masła
Po wystudzeniu, babeczki ściąć nożem na płasko. Czekoladę z masłem rozpuścić nad parą wodną. chwilę przestudzić. Posmarować babeczki i od razu układać ciastka, robiąc sowie oczy i powieki. Zrobić z cukierków nos i źrenice. Źrenice polecam przyklejać gdy już masa czekoladowa troszkę zastygnie. Zwłaszcza gdy chcemy je wepchać w biały krem, choć można je przykleić czekoladą. Ponieważ nie miałam brązowych cukierków, posmarowałam je czekoladą.
Sernikobrownies z ciasteczkami Oreo
Jasna masa: 
-75dag półtłustego twarogu,
-100g białej czekolady,
-3 jajka,
-1/3 szkl. drobnego cukru do wypieków,
-łyżeczka esencji waniliowej.
Ciemna masa:
-100g mlecznej czekolady,
-100g dobrej margaryny,
-1/3 szkl. drobnego cukru do wypieków,
-szkl. mąki pszennej,
-2 jajka,
-3 łyżki ciemnego kakao,
-2 łyżki likieru jajecznego,
-15 ciasteczek Oreo z nadzieniem.
Jasna masa:
Twaróg zmielić. Zmiksować z jajkami, cukrem oraz esencją waniliową. Czekoladę stopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić i dodać do masy. Chwilę miksować do połączenia się składników.
Ciemna masa:
Czekoladę połamać na kawałki, stopić wraz z margaryną. Lekko przestudzić. Jajka zmiksować z cukrem. Następnie dodać przestudzoną czekoladę oraz likier jajeczny. Zmiksować. Dodać przesianą mąkę oraz kakao. Dokładnie wymieszać. Blaszkę o wym. 23x33cm wyłożyć papierem. Na przemian wykładać ciemną i jasną masę, tak by tworzyły nieregularne rysy. Wierzch posypać pokruszonymi ciastkami Oreo. Piec ok. 30min w temp. 180st. Ostudzić.
Brownie z markizami Oreo
Składniki:
-160 g masła
-200 g gorzkiej czekolady
-3 całe jajka
-2 żółtka
-150 g cukru trzcinowego
-2 łyżki mąki
-1 łyżka kakao
-szczypta soli
-100 g czekoladowych markiz np.oreo
-1 laska wanilii (może być cukier waniliowy)
Wykonanie
Nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać. Jaja, żółtka i ziarenka wanilii ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier. Do masy jajecznej (po ściance naczynia) lejemy przestudzoną czekoladę i jeszcze chwile miksujemy. Do miski wsypujemy mąkę, kakao i sól wszystko bardzo powoli i delikatnie mieszamy. Dodajemy 50 gr pokruszonych ciastek. Wylewamy na blachę i dodajemy pozostałą cześć ciastek. Pieczemy 25-30 minut w 180*C.
Brownie z Oreo i serem
Składniki:
-150 g masła
-100 g gorzkiej czekolady
-150 g cukru trzcinowego
-175 g ciastek oreo
-3 jajka
-2 żółtka
-1 łyżka kakao
-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-szczypta soli
-405 g sera śmietankowego
-Foremka 22×26 cm
Wykonanie
Nadzienie z ciastek odkładamy a herbatniki mielimy. Ser mieszamy z nadzieniem ciastek i ekstraktem waniliowym. Masło rozpuszczamy z czekoladą w kąpieli wodnej. Studzimy. Jajka i żółtka ubijamy, następnie pomalutku wsypujemy cukier. Gdy pod palcami nie będziemy czuć cukru możemy zacząć wlewać cienkim strumykiem masło. Wyłączamy mikser wsypujemy zmielone ciastka, kakao i sól delikatnie mieszamy. Na wyłożoną pergaminem blaszkę wlewamy 1/2 część ciasta, następnie ser i resztę ciasta. Pieczemy 30 minut w 180*C.
Sernik porzeczkowy na spodzie Oreo
Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:
-24 ciastka oreo, bez masy
-50-60 g roztopionego zimnego masła
-1 kg twarogu mielonego z wiaderka
-400 g gęstego jogurtu naturalnego
-250 g serka mascarpone
-4 łyżki cukru pudru
-4 łyżki żelatyny + 100 ml wody
Ciastka zmiksować blenderem, lub pokruszyć tłuczkiem. Wymieszać z przestudzonym masłem. Tortownicę wyłożyć folią aluminiową. Dno tortownicy wylepić masą ciasteczkową – najlepiej zrobić to ręką w woreczku foliowym. Wstawić na 30 minut do lodówki. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, mieszając dokładnie by nie pozostały grudki, odstawić do przestudzenia. Sery i jogurty zmiksować z cukrem, na końcu wlać cienkim strumieniem przestudzoną żelatynę, cały czas miksując.
Masa porzeczkowa:
-szklanka porzeczek czarnych + 1/2 niebieskiej galaretki rozrobionej w 50 ml. wody
-2 szklanki porzeczek żółtych + 1 galaretka w kolorze żółtym rozrobiona 100 ml. wody
-3 szklanki porzeczek czerwonych + 1,5 galaretki czerwonej rozrobionej w 150 ml. wody
Porzeczki zmiksować i połączyć z przestudzonymi galaretkami. Z każdego rodzaju zostawiłam po troszkę całych owoców i takie wrzuciłam do galaretek. Naszykować 3 różnej wielkości miseczki. U mnie o wymiarach 9,12,17 cm. Do każdej wlać galaretkę porzeczkową, do najmniejszej czarną, następnie żółtą i czerwoną. Schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc.
Czekoladowy torcik Oreo
Składniki:
-352 g ciastek oreo ( 2x176g)
-100 g rozpuszczonego masła
-400 ml śmietany kremówki
-400 g serka waniliowego ( u mnie danio)
-100 g gorzkiej czekolady
-5 łyżeczek żelatyny
-szczypta soli
-Tortownica 21 cm
Wykonanie
Ciasteczka przekręcamy, wyjmujemy nadzienie a herbatniki mielimy. Dodajemy masło i całość porządnie mieszamy. Połowę ciasteczek wysypujemy na dno tortownicy, lekko dociskamy i wkładamy do lodówki. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy. Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody, odstawiamy do napęcznienia a następnie rozpuszczamy i studzimy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy serek waniliowy, nadzienie z oreo i miksujemy do połączenia składników. Następnie pomalutku dodajemy czekoladę ( całości od razu nie dodajemy żeby uniknąć zważenia masy) i żelatynę. Gdy całość będzie już gotowa przekładamy na wcześniej przygotowany spód, posypujemy pozostałymi okruszkami z ciastek. Wkładamy do lodówki.
Babeczki z Oreo
Składniki:
-duże opakowanie oreo
-250 ml śmietany kremówki
-serek waniliowy
-dżem malinowy albo jeżynowy
-budyń śmietankowy
-mleko
-żelatyna
-papilotki
Wykonanie
Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu, dodajemy 5-6 szt pokruszonych ciastek oreo. Studzimy. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, następnie podgrzać i rozpuścić. Ubijamy śmietanę kremówkę, dodajemy serek waniliowy i żelatynę. Babeczki przygotować układając warstwami: na dno papilotki kładziemy ciasteczko oreo, potem masę serową, łyżeczkę dżemu i na koniec budyń.
Deser cappuccino z Oreo
Składniki:
-270ml śmietanki 30%,
-125ml mleka,
-250g serka homogenizowanego waniliowego,
-laska wanilii,
-100g białej czekolady,
-50g gorzkiej czekolady,
-łyżeczka kawy rozpuszczalnej.
Przygotowanie
Gorzką czekoladę stopić na parze. Za pomocą łyżeczki zrobić z czekolady esy floresy we wnętrzu czterech szklanek. Odstawić na 15min do lodówki. Mleko podgrzać, dodać sypka kawę rozpuszczalną oraz połamaną białą czekoladę. Mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno dodać nasiona z laski wanilii, wymieszać, 1/3 odłożyć do dekoracji. Do czekoladowego mleka dodać serek homogenizowany, zmiksować blenderem. Dodać ubitą śmietankę, wymieszać. Masę nałożyć do szklaneczek, udekorować pozostałą śmietanką. Ozdobić np. startą czekoladą, waflową rurką oraz ciasteczkami Oreo.
Źródło:
http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/
http://olainthekitchen.blogspot.com/
http://fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com/
zobacz również:
- Ciasta bez jajek – przepisy
- Ciasta ze śliwkami – przepisy
- Ciasta z owocami – przepisy czytelniczek
- Pyszne desery z truskawkami – różne przepisy
