Lato w pełni, temperatury coraz to bardziej wzrastają przez co jesteśmy nieco spragnieni. Sama woda czasem nie wystarcza, niektórzy potrzebują czegoś słodkiego, orzeźwiającego. Jasne, można przecież iść do sklepu i kupić stojące już w lodówce napoje typu Pepsi, Fanta czy Sprite i mieć z głowy. Jednak lepiej jest poświęcić trochę czasu i zrobić własne, o niebo lepsze napoje typu lemoniada czy kawa mrożona, które schłodzą nas w nadchodzące upalne dni, a mogą okazać się hitem na przyjęciu urodzinowym, czy spotkaniu z przyjaciółmi.

Lemoniada cytrynowa

Składniki (na 2 porcje):

• 300 g cukru
• 1 litr wody
• 16 świeżych cytryn
• kostki lodu
• listki mięty

Przygotowanie:

1. Wodę z cukrem mieszamy w garnku i gotujemy. Cukier musi się rozpuścić, a więc mieszamy aż do uzyskania tego stanu. Po tym, odstawiamy garnek z wodą i cukrem aż osiągnie temperaturę pokojową.
2. Wyciskamy sok z cytryn i przeciskamy go przez drobne sitko.
3. Wyciśnięty sok z cytryn dodajemy do wody z cukrem, mieszamy i odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
4. Lemoniadę przechowujemy w lodówce i podajemy z zimną wodą (najlepiej w proporcjach 50/50, bo inaczej może być za mocna). Do gotowej lemoniady dodajemy kostki lodu, plasterki cytryny i np. listki mięty albo kolendry.

 Kawa mrożona z lodami

Składniki (na 2 porcje):

• 2 shoty espresso (około 50 ml jeden shot)
• około 16 kostek lodu
• 300 ml mleka 3,2 %
• 2 gałki lodów waniliowych

Przygotowanie:

1. Robimy mocną kawę espresso (jeśli nie mamy ekspresu do kawy, możemy przygotować mocną kawę rozpuszczalną).
2. Do wysokiej szklanki (najlepiej o pojemności 300 ml) dodajemy 6-8 kostek lodu i zalewamy mlekiem (150 ml).
3. Gotowe espresso wlewamy do szklanki z mlekiem i kostkami lodu. Na wierz dodajemy gałkę lodów waniliowych i opcjonalnie możemy polać ją sosem do lodów o smaku np. karmelowym.

Herbata mrożona

Składniki (na 4 porcje):

• 800 ml wody
• 2 torebki czarnej herbaty
• 3 łyżki płynnego miodu
• duża łodyga świeżej mięty
• cytryna
• lód

Przygotowanie:

1. Wodę gotujemy w czajniku.
2. Używając obieraczki do ziemniaków, kroimy cienkie plasterki skórki z cytryny. Wrzucamy je do garnka, dodajemy miód, połowę łodygi mięty i zalewamy wrzącą wodą.
3. Gdy woda nieco ostygnie, dodajemy torebki z herbatą i pozwalamy jej moczyć się przez 10 minut.
4. Z pozostałej cytryny wyciskamy sok i dodajemy do herbaty. Lekko mieszamy. Gdy całość ostygnie przelewamy mrożoną herbatę do dzbanka. Dodajemy kostki lodu i resztę mięty.

Napój jabłkowo-borówkowy

Składniki (na 2 porcje):

• jabłko
• 50 g borówek
• 400 ml soku jabłkowego
• 200 g kostek lodu
• 300 ml wody gazowanej
• mięta do ozdoby

Przygotowanie:

1. Jabłko obieramy i usuwamy rdzeń. Pozostałość kroimy na małe kawałki.
2. Sok jabłkowy rozkładamy po równo na dwie szklanki i dodajemy kostki lodu. Pokrojone jabłka i umyte borówki również po równo dodajemy do szklanek.
3. Całość zalewamy zimną wodą gazowaną. Możemy podawać z listkami mięty.

Lemoniada malinowa

Składniki (na 4 porcje):

• 350 g malin (mogą być świeże lub mrożone, jeśli jednak będziemy używać mrożonych to należy je najpierw rozmrozić)
• 150 ml soku z cytryn
• 150 g cukru
• 150 ml płynnego miodu
• 1 litr wody mineralnej
• 5 małych łodyg świeżej mięty

Przygotowanie:

1. Maliny przecieramy za pomocą miksera aż osiągniemy stan puree.
2. Gotowy przecier przeciskamy przez drobne sitko. Dodajemy sok z cytryny, cukier i miód.
3. Całość umieszczamy w dużym dzbanku, dodajemy kostki lodu, miętę, wodę gazowaną i lekko mieszamy. Gotową lemoniadę podajemy schłodzoną.

zobacz również:

Poncze z owocami, na bazie herbaty – różne przepisy

Fakty i mity na temat herbaty

Herbaty mrożone – przepisy na lato

Mrożona kawa – jak zrobić pyszną kawę 17 super przepisów!