Chleb żytni na zakwasie – przepis
Artykuł zewnętrzny
Dla wytrawnych smakoszy oraz wszystkich, którzy nie widzą nic odpowiednio smacznego i zdrowego dla siebie na sklepowych półkach
150 g zakwasu (najlepiej zrobić samemu)
100 g mąki żytniej
400 g mąki pszennej
filianka pestek słonecznika
200 ml letniej wody
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i przełóż do wysmarowanej foremki. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (przynajmniej 3 godziny).
Piekarnik rozgrzej do 230 st. C i wstaw wyrośnięte i spryskane wodą ciasto, po 15 minutach zmniejsz temperaturę do 200 st. C i piecz jeszcze 20 minut.
Ostudź chleb na kratce.
Smacznego!
Jestem wielką fanką pieczywa na zakwasie. Mogła bym piec i piec. Lubię też eksperymentować z nowymi smakami. Ostatnio wypróbowałam nawet gotowe mieszanki do wypieku chleba. Przyznam, że pozytywnie mnie zaskoczyły. Znalazłam je na domowychlebek. Chlebek wyszedł przepyszny. Polecam dla zabieganych pań.
Ojjej uwielbiam ten chleb :)