Chleb żytni na zakwasie – przepis

8 maja 2013, dodał: dietetyk medyczny
Artykuł zewnętrzny

Dla wytrawnych smakoszy oraz wszystkich, którzy nie widzą nic odpowiednio smacznego i zdrowego dla siebie na sklepowych półkach

150 g zakwasu (najlepiej zrobić samemu)

100 g mąki żytniej

400 g mąki pszennej

filianka pestek słonecznika

200 ml letniej wody

Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i przełóż do wysmarowanej foremki. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (przynajmniej 3 godziny).

Piekarnik rozgrzej do 230 st. C i wstaw wyrośnięte i spryskane wodą ciasto, po 15 minutach zmniejsz temperaturę do 200 st. C i piecz jeszcze 20 minut.

Ostudź chleb na kratce.

Smacznego!

file1336258357