Brokuły – pomysłowe przepisy na sałatki z brokułami

12 lipca 2021, dodał: EKSPERTKA

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Lubicie brokuły? To mamy dla Was ciekawe pomysły na sałatki z brokułami. Może macie swoje sprawdzone i ciekawe pomysły? Piszcie śmiało w komentarzach, im więcej tym lepiej. Brokuł zawiera duże ilości witaminy C i to nawet po ugotowaniu.

brokuły

 

W 100 g znajduje się aż 90 mg tej witaminy, natomiast w w pomarańczy znajdziemy jej już tylko 50 mg. Ponadto duże ilości wapnia, które wzmacnia kości i zęby, żelaza i potasu, które biorą udział w budowaniu czerwonych krwinek. Brokuły zawierają też dużo błonnika i są niskokaloryczne. Mogą być przez to stosowany w wielu dietach odchudzających.Najlepiej przygotowywać je na parze przez 3-4 minuty lub dłużej, a potem serwować je razem z innymi warzywami kapustnymi podawanymi na surowo, takimi jak kapusta lub rzodkiewki.

 

Z fetą

Co kupić?

  • majonez 3 łyżki
  • jogurt naturalny 3 łyżki
  • czosnek 1 ząbek
  • brokuł 1 sztuka
  • ser feta 200 g
  • sól
  • pieprz
  • papryka
  • cukier 1 łyżka

Przygotowanie:

Na początku wymieszaj majonez z jogurtem, a potem dodaj przeciśnięty czosnek. Dopraw sos solą i papryką. Teraz brokuł podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie z cukrem przez 3-5 minuty. Ser feta należy pokroić i wymieszać z brokułami oraz sosem.  Sałatka najlepiej smakuje z pieczywem.

brokułyZ selerem

Co kupić?

  • 1 słoik marynowanego startego selera
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki żółtej
  • 1 róża brokułów
  • 1 łyżka łuskanych pestek słonecznika
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól

Przygotowanie:

Selera odsącz i odłóż na półmisek. Paprykę pokrój w kostkę, a brokuła pokrój na różyczki i ugotuj  w osolonej wodzie. Teraz ułóż paprykę oraz brokuły na selerze, a następnie polej wszystko majonezem i posyp pestkami słonecznika.

Z makaronem i salami

Co kupić?

  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 3 łyżki octu winnego z czerwonego wina
  • 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1/8 łyżeczki czerwonej papryki w płatkach, rozgniecionej
  • 1 łyżeczka soli
  • 170 g makaronu (np. świderki)
  • 20 g (1/4 szklanki) startego parmezanu
  • 200 g (2 szklanki) różyczek brokułów
  • 100 g salami pokrojonego w plasterki lub paski
  • 10 pomidorków koktajlowych, przepołowionych
  • 55 g (1/2 szklanki) startego sera mozzarella

Przygotowanie:

Makaron gotujemy jak zawsze. Następnie mieszamy w dużej misce ocet, czosnek, bazylię sól oraz pieprz. Całość mieszamy jeszcze z ciepłym makaronem. Teraz dodaj jeszcze parmezan i ponownie wymieszaj. Sałatkę przykryj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie dodaj jeszcze ugotowane brokuły, salami oraz pomidory i wymieszaj. Podawaj posypane serem mozzarella.

brokuły

Z tuńczykiem

Co kupić?

  • 400 g kolorowego makaronu świderki
  • 2 czerwone papryki, pokrojone w drobną kostkę
  • 350-400 g brokułów, podzielonych na różyczki
  • 2 puszki (po 175 g) tuńczyka w wodzie
  • 3 łyżki kaparów
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu (opcjonalnie)
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Makaron gotujemy jak zwykle, ale na ostatnie 4 minuty gotowania dorzucamy brokuły.  Potem wystarczy odcedzić. Weź dużą miskę i wymieszaj paprykę, tuńczyk, kapary, makaron oraz brokuły. W osobnym naczyniu przygotuj sos – wymieszaj oliwę, ocet, sól oraz pieprz. Jeżeli lubisz to możesz jeszcze dodać majonez lub śmietanę.  Teraz wymieszaj wszystko z sosem i podawaj na ciepło lub zimno.

brokuły

Z pesto

Co kupić?

  • 250 g tortellini z serem
  • 1 mała czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 3/4 szklanki świeżych brokułów
  • 1/3 szklanki marchewki startej na tarce
  • 1/3 szklanki zielonych oliwek bez pestek
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1/4 szklanki pesto z bazylii
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżki octu
  • pęczek świeżego szpinaku

Przygotowanie:

Tortellini ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Potem odcedź i ostudź.  Następnie wymieszaj je z papryką, brokułami, marchewką, oliwkami oraz octem. Osobno przygotuj sos mieszając majonez, pesto, mleko, parmezan, oliwa oraz ocet.  Całość wymieszaj i odstaw do lodówki na godzinę.

brokuły

Z orzeszkami piniowymi

Co kupić?

  • główka brokuła 1 szt.
  • Majonez 3 łyżki
  • cebula 1 szt.
  • pancetta 75 g
  • natka pietruszki 1 łyżka
  • orzechy pini 2 łyżki
  • płatki chili 1 łyżeczka
  • Papryka słodka  1 łyżeczka
  • czerwony ocet winny 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Boczek smaż 3-4 minuty na rozgrzanej patelni, tak aby przybrał złoty kolor. Wtedy dodaj pokrojoną cebulę i smaż kolejne 4-6 minuty.  Kiedy cebula zmięknie odstaw do wystudzenia. W dużej misce mieszamy różyczki brokuła, pancettę z cebulą, pietruszkę oraz chilli. Osobno przygotuj sos z majonezu oraz papryki i octu.  Brokuły wyłóż w salaterce i podawaj polane sosem.

brokuł

 

zobacz również:

Brokuły chronią serce i stawy

Pyszne brokuły w sosie serowym

Brokuły w sosie cytrynowym

Aby brokuły zachowały piękny kolor

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Tanie dodatki
Ja lubię niedrogie dodatki, bo nie przywiązuję się do biżuterii na co dzień wybieram...
Filmy
To ja ostatnio na chyba netflix oglądałam "Rytuał". Całkiem przyjemny. Teraz na dziś planujemy...
Seriale
Mnie mega wciągneła "Chyłka". Zazwyczaj nie oglądam polskich seriali ale ten jest świetny,...