Brokuły w sosie cytrynowym
Artykuł zewnętrzny
składniki:
40 gram masła
40 gram mą
ki
500 ml wywaru warzywnego
100 ml śmietany 30 %
sól, pieprz
– sok z cytryny
600 gram brokułów
plasterki cytryny
w rondelku rozgrzać masło, wsypać mąkę, zrobić zasmażkę. Wlać zimny wywar, gotować na małym ogniu około 15 minut, dolać śmietanę, sos doprawić do smaku, zestawić z ognia, dodać sok z cytryny do smaku. Brokuły podzielić na różyczki, ugotować na parze (około 5 minut) w razie potrzeby dłużej. Brokuły odcedzić, rozłożyć na talerze, udekorować cytryną, polać sosem. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami.
