Słodki blok kakaowy z bakaliami

• 1 kostka masła
• 200 g ksylitolu
• 40 g kakao
• 2 jajka
• 2 łyżeczki agaru
• 1 budyń ekologiczny, bezglutenowy, czekoladowy
• 3 garści bio groszku owsianego
• 30 g jagód goi
• 2 garści migdałów

1. Kostkę masła rozpuszczamy w rondelku, razem z ksylitolem – często mieszamy

2. Dodajemy kakao i mieszamy

3. Dodajemy roztrzepane jajka i mieszamy

4. Dodajemy budyń i agar

5. Wszystko dokładnie mieszamy

6. Po ok. 5-6 minutach, gdy masa zacznie gęstnieć, zdejmujemy garnek z gazu i dodajemy groszek, goję i zblendowane na drobno migdały. Wszystko dokładnie mieszamy

7. Formę do bloku wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy masę

8. Blok wstawiamy na całą noc do lodówki, by zastygł

Autorka przepisu, www.zyjezebyjesc.pl, prowadzi bloga pod tą samą nazwą. Proponuje dania klasyczne i nowatorskie, idealnie oddającej jej motto życiowe „Pamiętaj zdrowo nie znaczy katorżniczo, bo życie jest, między innymi po to, żeby jeść”