Ocet owocowy

9 listopada 2010, dodał: Alfa i Omega
Artykuł zewnętrzny

Zrób sama ocet owocowy -to proste, ale bardzo dobry dodatek do sałatek

– obierzyny, odpadki z jabłek (również gniazda nasienne)
– na litr wody 3 dag cukru lub miodu

Owoce opłukać, obrać, odłożyć obierzyny i łuski wraz z przylegającymi gniazdami nasiennymi, wszystko włożyć do słoja, zalać ciepła wodą, dodając tyle, aby zrównała się z powierzchnią obierzyn. Dodać cukier. Słój przykryć pokłutym widelcem papierem lub gaza i pozostawić w ciepłym miejscu. Gdy ocet ostatecznie sfermentuje, zlać go, przecedzić przez szmatkę i ostatecznie zlać do butelek, zakorkować i przechowywać w ciemnym miejscu.