Naleśniki z ruskim farszem

Składniki:

ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody mineralnej
• 3 jajka
• pieprz i sól

na farsz:

• 70 dag ugotowanych ziemniaków
• 25 dag białego sera
• 1 duża cebula
• pieprz i sól

Naleśniki usmażyć. Ziemniaki ugotować w mundurkach, następnie przecisnąć przez praskę razem z białym serem. Na patelni podsmażyć na słonince lub oleju cebulę, dodać do farszu, doprawić do smaku.
Ziemniaki zmielić razem z białym serem, dodać posiekaną i zeszkloną na tłuszczu cebulę, doprawić do smaku. Można je zapiec w piekarniku posypać boczkiem smażonym lub cebulką.