Dlaczego wszyscy mówią o Mieszu, mieszu – kulinarna podróż z Emiliano Castagną

25 listopada 2025,
dodał: Marta Dudzińska

Artykuł zewnętrzny

Włoska kuchnia od lat kojarzy nam się z prostotą, radością jedzenia i celebrowaniem codzienności, a nowa książka Emiliano Castagni udowadnia, że te wartości można przenieść również na polskie stoły. Mieszu, mieszu. 365 dni z włoską kuchnią Emiliano to publikacja, która zachwyca od pierwszego dotknięcia – eleganckie wydanie i nasycone barwami fotografie sprawiają, że chce się gotować, smakować i odkrywać. To książka dla tych, którzy lubią kuchenne opowieści, ale też konkretne, sprawdzone przepisy. Idealna jako prezent, jeszcze lepsza jako codzienna inspiracja.

Emiliano Castagna, znany ze swojego pełnego ciepła podejścia do gotowania, prowadzi czytelnika przez rok włoskich smaków, przypominając, że kuchnia to także emocje, wspomnienia i rodzinne rytuały. Autor, wychowany w kulinarnych tradycjach południa Włoch, dzieli się recepturami, które łączą autentyczność z przystępnością – dzięki temu nawet klasyczne dania stają się osiągalne w zwykłej domowej kuchni.

W recenzjach zagranicznych podkreśla się, że jego styl jest „szczery, niewymuszony i głęboko zakorzeniony w prawdziwej włoskiej kulturze jedzenia”. Każdy przepis opatrzony jest krótką historią, nutą humoru lub nostalgicznym obrazem rodzinnego stołu, co sprawia, że książkę czyta się jak kulinarny dziennik. Znajdziemy tu zarówno makarony i risotta, jak i sezonowe propozycje, świąteczne klasyki, proste przekąski oraz dania, które stają się pretekstem, by zaprosić bliskich do wspólnego gotowania. Fotografie zachwycają naturalnym światłem, teksturą potraw i klimatem, który przenosi nas do włoskich trattorii, wiejskich kuchni i nadmorskich tawern.

Wydawnictwo Pascal zadbało o wyjątkowe wydanie – gruby papier, solidna oprawa i staranna typografia czynią z książki piękny przedmiot, który długo posłuży na kuchennej półce. Książka inspiruje do odważniejszego sięgania po świeże zioła, oliwę, cytrusy i domowe sosy, pokazując, że włoska kuchnia nie musi być skomplikowana. To także propozycja dla osób, które chcą jeść świadomie, celebrując sezonowość i jakość składników. Emiliano nie moralizuje, lecz zaprasza – do stołu, do rozmowy, do powolniejszego życia. Jego przepisy budują pewność, że każdy może stworzyć danie pełne aromatu, nawet jeśli dopiero zaczyna kulinarną przygodę. To książka, którą się otwiera z przyjemnością i do której się wraca – codziennie, przez cały rok.

Mieszu, mieszu to jedna z tych książek, które nie tylko pokazują przepisy, ale przenoszą prosto do włoskiej kuchni pełnej ciepła, aromatów i codziennych rytuałów. Uczy gotować z radością, bez presji perfekcji, za to z miłością do prostych składników i wspólnego jedzenia. To książka, która sprawia, że każdy dzień może smakować jak małe włoskie święto. Polecamy!

Od Wydawcy:

Mieszu, mieszu wraca – ale z czymś zupełnie nowym! Druga książka to pyszne zaskoczenie!

Tym razem nie znajdziesz tu tradycyjnego podziału na śniadania, obiady czy desery. Zamiast tego odkryjesz propozycje dań na każdy z dwunastu miesięcy. Dzięki temu możesz gotować w rytmie natury i zawsze wykorzystać to, co najlepsze w sezonowych składnikach!

Jesienią spróbujesz pulpecików dyniowych ze scamorzą, frittaty z grzybami i smażonych fig. Zima to rozgrzewające potrawy, takie jak kociołek z ciecierzycą, brokułem i grzybami lub zapiekane rigatoni z salsicią. Wiosną sięgniesz po świeże szparagi, z którymi ugotujesz wyborne risotto oraz tartę z ricottą. Latem przyrządzisz smażony bób, sałatkę z truskawkami i makaron z najlepszych pomidorów.

Każdy przepis ma kod QR, który przeniesie cię do krótkiego wideo z jego przygotowaniem. To twoje zaproszenie do wspólnego gotowania!

Buonissimo!