Muffiny z burakiem i kakao – prosty przepis na szybki deser

28 sierpnia 2024, dodał: Redakcja
Artykuł zewnętrzny

Muffiny to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych wypieków, które możemy przygotować w zaciszu własnej kuchni. W tej wersji proponujemy muffiny z dodatkiem buraka i kakao – wilgotne, aromatyczne i pełne czekoladowego smaku, a jednocześnie zdrowsze dzięki ukrytym warzywom. Buraki nadają wypiekom delikatną słodycz i wilgotność, a kakao podkreśla ich głęboki smak. Dzięki odpowiedniemu doborowi składników, nasze muffiny będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Zachęcamy do skorzystania z poniższego przepisu, który pozwoli Wam stworzyć deser pełen smaku, idealny na każdą okazję.

Muffiny z burakiem i kakao

Jak przygotować muffiny z burakiem? Przepis

Składniki:

  • 2 średnie buraki (ugotowane i zmiksowane na puree, ok. 1 szklanka)
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki kakao
  • 1 szklanka cukru (można użyć trzcinowego lub ksylitolu)
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowy, słonecznikowy)
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mleka (można użyć roślinnego)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  1. Ugotuj buraki w skórkach, aż będą miękkie (około 45-60 minut). Następnie obierz je i zmiksuj na gładkie puree. Powinno to dać około 1 szklanki puree.
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
  3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj olej, mleko, ekstrakt z wanilii i puree z buraka. Dokładnie wymieszaj.
  4. Dodaj składniki mokre do suchych i delikatnie wymieszaj, aż się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, aby muffiny nie były twarde.
  5. Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami lub natłuść. Wlej ciasto do foremek, wypełniając je do 2/3 wysokości.
  6. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż muffiny będą sprężyste i patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
  7. Po upieczeniu wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do przestudzenia na kratce.

Kluczem do idealnych muffinów są przede wszystkim wysokiej jakości, świeże składniki. Najlepsze produkty to te, które właśnie trafiły na sklepowe półki – świeże buraki, aromatyczne kakao, czy najwyższej jakości czekolada. Dlatego warto robić zakupy w miejscach, które oferują świeże produkty w przystępnych cenach. Na przykład Lidl regularnie organizuje promocje na warzywa, produkty do wypieków i inne niezbędne składniki, co pozwala nam nie tylko zaoszczędzić, ale również cieszyć się pełnią smaku domowych wypieków. Sprawdź ofertę na: https://blix.pl/sklep/lidl/.

Dodatki do muffinów z burakiem i kakao

Muffiny z burakiem i kakao znakomicie komponują się z owocami – świeżymi lub suszonymi. Można dodać do nich maliny, truskawki, wiśnie, a także orzechy, takie jak orzechy włoskie, pekan czy migdały, które dodadzą chrupkości i wzbogacą smak. Świetnym pomysłem jest również dodanie posiekanej czekolady – zarówno gorzkiej, jak i białej – która po rozpuszczeniu stworzy apetyczne wnętrze. Aktualne promocje na składniki, które mogą wzbogacić smak muffinów znajdziesz na Blix.

Z czym podawać muffiny z burakiem i kakao?

Muffiny z burakiem i kakao to nie tylko zdrowy i smaczny deser, ale również niezwykle wszechstronny wypiek, który można podać na wiele różnych sposobów, w zależności od okazji czy upodobań gości. Ich intensywny, czekoladowy smak w połączeniu z wilgotną konsystencją sprawia, że doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami i dekoracjami.

Na bardziej uroczyste okazje, takie jak przyjęcia czy spotkania rodzinne, muffiny można wzbogacić o kilka wyjątkowych dodatków. Świetnie smakują w towarzystwie bitej śmietany, delikatnego kremu mascarpone, czy kremu na bazie serka śmietankowego. Można je również podać z lodami waniliowymi lub śmietankowymi, co stworzy doskonałe połączenie ciepłego wypieku z zimnym, orzeźwiającym deserem.

Na co dzień idealnie sprawdzą się na drugie śniadanie lub podwieczorek, podane w towarzystwie filiżanki kawy, herbaty czy szklanki mleka. Można je także podać z dodatkiem jogurtu naturalnego, który swoim delikatnym, kwaskowym smakiem doskonale uzupełnia słodycz muffinów.

Jak przechowywać muffiny z burakiem i kakao, aby dłużej zachowały świeżość?

Aby muffiny zachowały swoją świeżość i wilgotność na dłużej, najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku lub przykrytym naczyniu w temperaturze pokojowej. Dzięki temu będą świeże i miękkie przez 2-3 dni. Jeśli chcemy przedłużyć ich trwałość, możemy przechowywać je w lodówce – wtedy pozostaną smaczne nawet do 5 dni. Przed podaniem warto je lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, aby odzyskały swoją świeżość i puszystość.

Jeśli zależy nam na jeszcze dłuższym przechowywaniu, muffiny doskonale nadają się do mrożenia. Po całkowitym ostygnięciu można je umieścić w szczelnych woreczkach lub pojemnikach i zamrozić. W takiej formie można je przechowywać nawet do 3 miesięcy. Przed spożyciem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzać.

Podsumowanie

Muffiny z burakiem i kakao to niezwykle uniwersalny deser, który można dostosować do swoich potrzeb i preferencji. Dzięki prostym dodatkom i dekoracjom można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego, a jednocześnie cieszyć się ich długą świeżością i zdrowym składem. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami i sposobami serwowania, aby za każdym razem cieszyć się nieco innym smakiem tych wyjątkowych wypieków.

 

 



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...