Letnia surówka z cukinią

4 sierpnia 2010, dodał: Pyza
Artykuł zewnętrzny

Letnia, lekka sałatka z sezonowych warzyw

Składniki:

  • 1 młoda, szczupła cukinia,
  • 2-3 dojrzałe pomidory,
  • 4-5 liści sałaty lodowej,
  • 1/2 pęczka cienkiego szczypiorku,
  • sos: 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
  • kawałek pomidora
  • przyprawy: sól, papryka mielona ostra, „pomidory suszone z czosnkiem i bazylią”

Sposób przygotowania: Warzywa umyć, osączyć. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić na ósemki. Cukinię zetrzeć na szatkownicy na cieniutkie plasterki. Sałatę porwać na małe kawałki. 1-2 ósemki pomidora zmiksować, dodać jogurt, doprawić solą, papryką mieloną ostrą i przyprawą „suszone pomidory z  czosnkiem i bazylią”, wymieszać. Na talerzykach ułożyć koliście plasterki cukinii i cząstki pomidorów. Na środek położyć kawałeczki sałaty. Polać sosem tylko środek (potem każdy sobie wymiesza) i posypać szczypiorkiem.

file1280948551