Barwny kolaż
Artykuł zewnętrzny
Barwny kolaż – szpinak z pomarańczą
Składniki:
młode liście szpinaku Radicchio
kilka liści zielonej sałaty i sałaty frisée
obrane pomarańcze
1 czerwona cebula
2-3 pomidory
oliwa z oliwek
sól
Przygotowanie:
Można wziąć tyle, szpinaku i sałaty ile się chce, jednak szpinak powinien być dominującym zielonym składnikiem. Szpinak dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia. Zrobić to samo z radicchio i frisée, ale nie myć ich razem. Pomarańcze podzielić na cząstki i usunąć białą błonę z każdego plasterka. Cebulę pokroić w plasterki, pomidory na połówki. Ułożyć wszystkie składniki na talerzu, posolić, polać oliwą z oliwek.
