Jak żyć długo i zdrowo – odżywianie kluczem do wiecznej młodości!

20 stycznia 2017, dodał: Ania Lewicka

Artykuł zewnętrzny

Wspominałam już, że są cztery drogi do zdrowia i tak zwanej wiecznej młodości: odżywianie, troska o nerwy, o wygląd skóry i ruch na świeżym powietrzu. Z tych czterech niewątpliwie najważniejsze jest odpowiednie odżywianie.

Jeżeli istnieją cztery drogi do długiego i twórczego życia, a najważniejszą z nich jest odpowiednie odżywianie, to należy skupić się właśnie na tym temacie. W ciągu ostatnich dziesięcioleci dietetycy opracowali dziesięć warunków zdrowego odżywiania, które chciałabym krótko omówić.

Jedz z przyjemnością – zapracowani, zagonieni ludzie jedzą w pośpiechu, nie bardzo wiedzą co, czytają przy tym gazetę, patrzą w ekran telewizora lub komórki, niekiedy znęcają się nad dziećmi, wypytując je, jak minął dzień w szkole i w ten sposób psują sobie i innym apetyt i właściwy nastrój; pamiętajmy – jedzeniem trzeba się rozkoszować, nie spieszyć się, myśleć o tym, co się je i cieszyć się każdym kęsem; ważna jest atmosfera panującą przy stole i estetyka podawanych potraw
Urozmaicaj jedzenie – im większe urozmaicenie w dostarczanych organizmowi produktach spożywczych, tym większa gwarancja, że otrzymuje on wszystko, co jest mu niezbędne do życia i zdrowia
Jadaj o stałych porach – na co dzień jest to właściwie niemożliwe, każdy je kiedy chce i kiedy mu wygodnie, ale dietetycy kładą ogromny nacisk na to, aby starać się jeść o tych samych godzinach punktualnie, z zachowaniem odstępów czasowych między śniadaniem, obiadem i kolacją
Ile posiłków dziennie? – zgodnie z zaleceniami specjalistów od żywienia każdy z nas powinien jeść pięć posiłków dziennie: obfite śniadanie, skromne drugie śniadanie, porządny obiad, lekki podwieczorek i skromna kolacja; zdecydowanie lepiej jest jeść pięć posiłków dziennie niż bardzo obfite trzy, ale jestem świadoma, że zapracowany człowiek najczęściej nie przestrzega tej zasady
Siedem rzeczy głównych – tu chyba wystarczy wymienić: białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i składniki mineralne, błonnik i woda
Białko buduje i odbudowuje – jest składnikiem niezbędnym do życia, należy jednak pamiętać, że w nadmiernej ilości może szkodzić; jeśli organizmowi przez dłuższy czas brakuje białka, zmniejsza się jego sprawność fizyczna i umysłowa, spada odporność na choroby
Nadmiar tłuszczu tworzy tłuszczyk – tłuszcz jest bardzo niebezpieczny, ale zdrowi ludzie, zwłaszcza osoby ciężko pracujące fizycznie, potrzebują go; należy jednak dawkować go ostrożnie, ponieważ każdy nadmiar zamienia się, niestety, w nasz własny tłuszczyk, a dodatkowo jest przyczyną wielu chorób spowodowanych nadmiarem cholesterolu czy trójglicerydów
Węglowodany – podstawa żywienia – nie są tak ważne do życia jak białko czy witaminy, ale równocześnie dostarczają organizmowi najszybciej energii; nikt z nas nie potrafi wyobrazić sobie życia bez ziemniaków, pieczywa, owoców i słodyczy, a to wszystko węglowodany

Błonnik, witaminy i składniki mineralne – błonnik przez długie lata uważany był za zbędny balast, a przecież spełnia on niezwykle ważne funkcje w żołądku i jelitach, bez błonnika organizm choruje; błonnik ratuje nas na przykład przed wrzodami żołądka i dwunastnicy, przed zaparciami i innymi dolegliwościami przewodu pokarmowego; witaminy są konieczne dla zdrowego życia, należy jednak pamiętać, że zarówno niedobór, jak i nadmiar niektórych witamin może być szkodliwy dla zdrowia; sole mineralne – popularne makro- i mikroelementy są podobnie niezbędne do życia jak witaminy, na przykład żelazo, wapń, magnez, siarka, jod, selen…
Sztuka przyrządzania potraw – każda potrawa może być perełką pod względem żywieniowym, smakowym i estetycznym, ale może być także podana w sposób obrażający nasz zmysł piękna i powonienia; dietetycy i znani kucharze podkreślają, że na jakość potrawy ogromny wpływ ma jej wygląd – zasada: „Talerz jak malowanka”

Jeżeli zależy nam na zdrowiu własnym i naszej rodziny, musimy zawsze pamiętać o 10 warunkach zdrowego odżywiania, a stąd już krok do wiecznej młodości, czego nam wszystkim życzę!