potrawka z indyka z bobem i żurawiną
Artykuł zewnętrzny
100 g ryżu dziki i parboiled
200 g bobu
400 g udźca z indyka bez kości
2 garście suszonej żurawiny
1 garść płatków migdałów
kurkuma, sól, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa, bazylia, chili
- ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy,
- indyka pokroić w kostkę, przyprawić, obsmażyć na patelni,
- żurawinę namoczyć w gorącej wodzie kilka minut,
- wyłuskany bób ugotować w osolonej wodzie, zdjąć skórkę,
- migdały uprażyć na suchej patelni
- do indyka dodać bób, chwilę smażyć,
- następnie dodać ryż i żurawinę, przyprawić, dodać migdały,
- całość delikatnie wymieszać
