Piersi z kurczaka ananasowo-kokosowe
Czas : 45 minut
Składniki :
2 kawałki piersi z kurczaka ( wielkość zależy od potrzeby )
kilka plastrów ananasa w syropie ( 4 duże lub 8 małych )
½ szklanki syropu od ananasa
½ szklanki wody
bulion drobiowy w proszku do smaku
3 łyżki gęstego mleka kokosowego
biały pieprz mielony
curry
sos sojowy
2 łyżki oleju ( winogronowy, słonecznikowy )
Piersi z kurczaka natrzeć pieprzem i curry. Obsmażyć na rumiano na oleju z obu stron . Połowę ananasa pokroić drobno i dodać na patelnię do kurczaka .Wlać syrop ananasowy, wodę mleko kokosowe . Dusić 20 minut pod przykryciem .Doprawić sosem sojowym, bulionem , curry i pieprzem .Dusić jeszcze 10 minut odkryte by sos się zredukował i zagęścić .
Podawać z ryżem na sypko i pozostałymi plastrami ananasa
Przeczytaj również:
- Kurczak ze śliwkami
- Klasyka: cordon blue
- Pierś z kurczaka z oscypkiem
- Pozostałe przepisy na kurczaka