Zupa ze slodkich ziemniaków-batatów

Prosta w wykonaniu słodkawa zupa ze słodkich ziemniaków, z nutą chili i curry.

SKŁADNIKI:

2 wegetariańskie kostki bulionowe

2 bataty 500 g

1 mały ziemniak 150 g

2 marchewki 100 g

kawałek pora 100 g

3 kulki ziela angielskiego

3 listki laurowe

4 łyżki jogurtu naturalnego

listki bazylii

sól, pieprz, curry, chili

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie warzywa umyć, obrać i pokroić. Wrzucić do gotującej się wody (1.5 l) wraz z kostkami bulionowymi, zielem i listkami laurowymi. Gotować ok 25 minut do miękkości. Usunąć listki i ziele. Zupę zmiksować, doprawić przyprawami wg uznania- szczypta chili, curry oraz pieprzem i w razie potrzeby solą. Każda miseczkę dekorować jogurtem i listkami bazylii.