Ziemniaki po tyrolsku
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
1 kg ziemniaków
10 dag słonego sera żółtego
4 jajka
3 łyżki bułki tartej
1 szkl. oliwy lub oleju (może być pół na pół)
sól, pieprz, natka pietruszki, tymianek i rozmaryn
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w grube plastry. Podsmażamy je na tłuszczu na jasnozłoty kolor. Potem układamy plastry w formie do zapiekania w taki sposób, by tworzyły „dachówki”. Żółtka mieszamy z bułką tartą i ziołami. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, mieszamy z żółtkami i doprawiamy pieprzem. Gotową masą jajeczną zalewamy „dachówki” z ziemniaków i posypujemy startym serem. Pieczemy ok. 25-30 min. w temp. 200 stopni.
