zielona wiosenna zupa

Składniki

500 g     kapusty włoskiej
    pieprz
    sól
1 łyżka     posiekanej natki pietruszki
2 ząbki     czosnku
150 g     kiełbasy wędzonej
100 g     cebuli
3 łyżki     oliwy z oliwek
250 g     ziemniaków
1 łyżka     Vegety

1. Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki, kapustę włoską pokroić na wstążki, a cebulę drobno posiekać.
2. Na rozgrzanym oleju usmażyć posiekaną cebulę. Dodać czosnek, ziemniaki, kapustę włoską i Vegetę oraz zalać gorącą wodą aby przykryć warzywa. Wymieszać i gotować około 20 minut pod przykryciem aż warzywa zmiękną.
3. Ciepłe warzywa wraz z płynem rozdrobić w blenderze lub zmiksować. Dodać jeszcze pieprzu i 400 ml wody, krótko podgotować.
4. Kiełbasę podgotować, pokroić na talarki i dodać do zupy.