Zapiekanka ziemniaczana z maślakami

Pyszna, aromatyczna i pożywna zapiekanka.

Składniki:

• 500 g maślaków
• 200 g śmietany 12%
• 1 jajo
• 1 łyżka melisy świeżej
• 500 g ziemniaków
• 1 łyżka szałwii świeżej
• 1/2 rozmarynu suszonego
• 100 g szynki
• 50 g sera żółtego
• papryka słodka
• 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej

Przygotowanie:

Grzyby obrać, umyć i pokroić w grubą kostkę a następnie udusić je ze szczypta soli i 1 łyżeczką masła.
Szynkę pokroić w kostkę i zrumienić na oleju.
Zioła posiekać.
Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Śmietanę wymieszać z jajem i przyprawą bałkańską.
Formę do zapiekania posmarować olejem i na dno wyłożyć ziemniaki.

Posypać je świeżą melisą i szałwią oraz rozmarynem.

Na ziemniaki wyłożyć podsmażoną szynkę a na niej umieścić grzyby.
Posypać połową sera a następnie zalać sosem śmietanowym i posypać resztą sera.
Na wierzchu posypać papryką słodką.
Piekarnik rozgrzać do 180 C i wstawić formę przykryta folią aluminiową na 15 minut.
Po tym czasie folię zdjąć i zapiekać jeszcze 10 minut.

Życzę smacznego.