Wszystko, co powinniśmy wiedzieć o wodzie kokosowej
Woda kokosowa to przezroczysty płyn uzyskiwany z niezupełnie dojrzałych owoców kokosa, stanowiący popularny napój w krajach o klimacie tropikalnym.
Woda kokosowa jest ulubionym napojem gwiazd kina, muzyki i sportu, na przykład Rihanny, Demi Moore czy Madonny. Dlaczego tak chętnie po nią sięgają? Co takiego niezwykłego zawiera w sobie ten napój? Uzyskuje się go z młodych, jeszcze zielonych owoców palmy, najlepiej około półrocznych. Ponieważ drzewo pobiera z gleby wodę, bogatą w minerały, która podczas wędrówki od korzeni po koronę ulega wielokrotnej filtracji i oczyszczaniu, otrzymana z owoców woda jest sterylnie czysta.
Skład wody kokosowej potwierdza jej znaczenie w diecie gwiazd. Zawiera ona między innymi takie składniki jak: magnez, potas, wapń, fosfor, witaminy B1, B2, B3, B5, B6, C, a poziom elektrolitów jest niemal identyczny jak w osoczu ludzkiej krwi. Polecana jest szczególnie osobom narażonym na stres, cierpiącym na anemię i hipokaliemię (niedobór potasu), a nawet na… kaca. Korzystnie wpływa na pracę serca i układu krążenia, bo obniża ciśnienie, poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko miażdżycy. Ponadto pomaga w schorzeniach układu nerwowego, trawiennego i moczowego. Badania potwierdzają, że posiada także właściwości antybakteryjne, antywirusowe, antyalergiczne i przeciwgrzybicze. Może być spożywana przez cukrzyków i osoby z nietolerancją mleka, ponieważ nie zawiera cukrów ani laktozy. Ze względu na zawartość kwasu laurynowego, to znaczy składnika obecnego w mleku matki, może być także napojem dla małych dzieci.
Woda kokosowa jest całkowicie naturalna, ma minimalną zawartość kalorii, zapewnia regulację gospodarki wodnej, przyspiesza metabolizm, dlatego można ją pić bez ograniczeń i obawy o sylwetkę.
Z uwagi na zawartą w niej kinetynę (naturalny hormon wzrostu znajdujący się w ludzkim DNA) stosowana jest także jako kosmetyk. Działa przeciwalergicznie, przeciwzapalnie, nawilżająco, regeneruje skórę po oparzeniach słonecznych, wzmacnia paznokcie, ma dobroczynny wpływ na skórę głowy i włosy. Mieszkanki Karaibów używają jej jako toniku do twarzy.
W naszych sklepach na półkach z żywnością ekologiczną można znaleźć wodę kokosową sprzedawaną w butelkach lub w puszkach. Moja przyjaciółka często po nią sięga – spróbujmy i my!
