Wegetariańskie przepisy na Święta

8 grudnia 2017, dodał: Deme

Co raz więcej ludzi nie je mięsa. Często brakuje nam pomysłów na dania. Dodatkowo zbliżają się Święta i czas pomyśleć co przygotujemy w tym roku. Mamy dla Was kilka ciekawych przepisów.

kolacja boze narodzenie

 

Wegetariański bigos

Co kupić?

  • 60 dkg kapusty kiszonej
  • 1kg kapusty białej
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • garść suszonych grzybów
  • słoiczek pomidorów suszonych z zalewie
  • kilka suszonych śliwek
  • kilka suszonych moreli
  • 5 listków laurowych
  • łyżeczka ziela angielskiego
  • łyżeczka suszonych owoców jałowca
  • łyżka mielonego kminku
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • łyżka słodkiej papryki
  • kilka goździków
  • łyżeczka pieprzu
  • sól
  • 0,5 szklanki octu balsamicznego

Przygotowanie:

Białą kapustę należy poszatkować, a marchewki zetrzeć na tarce. Zalej  to 1,5 l wody i gotuj do miękkości, następnie dodaj pokrojoną kapustę kiszoną. Poszatkuj suszone owoce oraz pomidory i dorzuć do garnka. W między czasie należy namoczyć grzyby we wrzątku, a po chwili podsmażyć je z cebulką i dodać do gotującego się już bigosu. Teraz wlej olej z suszonych pomidorów i dodaj wszystkie przyprawy. Bigos należy dusić na małym ogniu, a pod koniec gotowania dodać ocet. Za przygotowanie tej potrawy najlepiej zabrać się parę dni przed świętami.

wegetarianski bigos

Pasztet z marchewki

Co kupić?

  • 2 szklanki wiórek marchewkowych z sokowirówki po sokowaniu
  • 4 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • łyżeczka soli
  • 3 szczypty kurkumy
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • spora szczypta ostrej papryki
  • łyżeczka majeranku
  • łyżeczka oregano
  • pół łyżeczki ziół prowansalskich
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • olej

Przygotowanie:

Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni. Do tego dorzuć jeszcze marchewkę, przeciśnięty czosnek, jogurt oraz przyprawy. Następnie wbij jajka, mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Można lekko zmiksować pasztet, a następnie przełóż go do blaszki wyłożonej papierem. Piecz pasztet przez 1,5 godziny w 180 stopniach.

pasztet z marchewki

Krem buraczkowy

Co kupić?

  • pół kg buraków
  • pół kg ziemniaków
  • kawałek selera
  • pół cebuli
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 10 szt ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Warzywa należy obrać, umyć i pokroić w kawałki. Następnie wrzuć je do garnka i gotuj z przyprawami ok 20 minut, aż do miękkości. Z zupy wyrzuć liście laurowe i ziele angielskie a pozostałość zmiksuj blenderem na gładki krem.

krem z burakow

Faszerowany bakłażan

Co kupić?

  • 1 bakłażan
  • 1/2 szkl ugotowanego ryżu brązowego
  • 2 jajka na twardo
  • 1 jajko surowe
  • 1 ząbek czosnku
  • biała część pora
  • łyżka masła i łyżka oleju
  • pól łyżeczki tymianku
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Bakłażana dokładnie umyj, pokrój na pół i wydrąż miąższ, który następnie posiekasz drobno. Pora należy pokroić w kosteczkę i  poddusić na maśle z olejem. Następnie wymieszaj ryż z  posiekanymi jajkami na twardo, czosnkiem, porem, tymiankiem i przyprawami do smaku. Do tego dodaj surowe jajko i miąższ bakłażana.  Takim farszem wypełnij bakłażany i piecz w 200 stopniach przez 30 minut.

faszerowany bakłażan

Zapiekany pęczak

Co kupić?

  • 1 szklanka pęczaku zamoczona na noc
  • garść suszonych grzybów połamanych na mniejsze kawałki, namoczonych na noc
  • 1 łyżeczka bulionu wegetariańskiego w proszku
  • 8-10 dużych suszonych pomidorów
  • kilka łyżek oleju z pomidorów
  • kostka wędzonego twarogu
  • 1 ząbek czosnku
  • pęczek natki pietruszki
  • 4-5 łyżek śmietany 18%

Przygotowanie:

Grzyby zagotuj w wodzie, w której się moczyły przez noc. Następnie pęczak ugotuj na małym ogniu i odcedź. Suszone pomidory pokrój w paseczki, a pietruszkę posiekaj. Z kolei twaróg możesz rozdrobnić lub pokroić w kostkę. Wszystkie składniki należy ze sobą dokładnie wymieszać i na koniec dodać olej z pomidorów, śmietanę oraz sól i pieprz. Całość do kilku foremek lub jednej większej. Piecz  przez 15 minut w 210 stopniach.

zapieczany peczak

 

Paszteciki ze szpinakiem

Co kupić?

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego,
  • ok. 250 gramów szpinaku mrożonego (pół opakowania)
  • duża cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę oraz czosnek posiekaj bardzo drobno i podsmaż na oleju. Pod koniec smażenia dodaj szpinak oraz przyprawy. Kiedy ze szpinaku odparuje woda to znaczy, że farsz jest gotowy. Ciasto francuskie podziel na małe kwadraciki  i połóż na każdy łyżkę farszu. Teraz złóż kwadrat na pół, a widelcem delikatnie przygnieć brzegi.  Piecz je przez 15 minut w 220 stopniach.

paszteciki ze szpinakiem

Boczniakowe flaczki

Co kupić?

  • pół kilograma boczniaków
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki masła lub oleju
  • sól, pieprz
  • majeranek
  • czosnek
  • przyprawa do flaków (wegetariańska)

Przygotowanie:

Boczniaki pokrój w paski, cebulę w kosteczkę, a marchewkę zetrzyj na tarce.  Wszystko podsmaż na patelni, a potem przeżuć do garnka i zalej wodą. Dodaj przyprawy oraz koncentrat pomidorowy i ugotuj jak zupę. Podawaj z łyżką śmietany do smaku.

flaczki

 

zobacz również:

Wieńce i wianuszki – świąteczne dekoracje mieszkania

Świąteczne dekoracje stołu – piękne aranżacje!

Świąteczne dekoracje domu magiczne przez cały rok!

Świąteczne pierniczki i pierniki – różne sprawdzone przepisy

 

 

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Gorset mocno wyszczuplający talię, brzuch
Kkształtuje talię, górne i dolne partie brzucha
Cena:
31 zł
Naturalne płatki mydlane do prania Enklare NumberOne
Delikatne dla skóry, wykonane na bazie mydła naturalnego Enklare
Cena:
17,90 zł
Naturalna witamina C
Wysoka przyswajalność, wzbogacona o bioflawonoidy
Cena:
119 zł
Corin biustonosz virginia
Sklep-Biustonosze.pl
Cena:
189 zł
Forever Fields of Green
Zielone źdźbła młodych zbóż, pszenicy i jęczmienia oraz lucerny
Cena:
54,40 zł

FORUM - bieżące dyskusje

Vibin mini jako pierwsze tabletki
Również je brałam, jako pierwsze pigułki. Bardzo dobrze się sprawdzały. Ja się bałam skutków...
Firma
Hej. szukam kancelarii odszkodowawczej niedawno Moja siostra miała wypadek drogowy, po którym trafił...
praca w h&m
Spróbować Ci nie zaszkodzi. Wiele zależy od salonu, w którym będziesz pracowała...
Makijaż do ciemnej pomadki
Do ciemnych pomadek stosuję bardzo jasny makijaż oczu, albo pozostawiam z samym korektorem....
Strona główna O nas Regulamin Polityka prywatności Kontakt Reklama dodatkowy zarobek Praca w Polsce oladi.pl PIT przez internet
facebook