Truskawki w szampanie
Artykuł zewnętrzny
– 1 kg truskawek
– szklanka cukru
– sok z całej cytryny
– szklanka szampana
Z pozbawionych szypułek, umytych i odsączonych truskawek odkładamy najładniejsze i niezbyt duże, które należy położyć na dnie pucharków.
Pozostałe wraz z cukrem wrzucamy do malaksera i ubijamy, aż powstanie jednolity puch, do którego dodajemy, lejąc bardzo powoli i cały czas ubijając szampana. Gdy składniki sie połączą, rozlewamy płyn do pucharków z truskawkami i od razu podajemy – najlepiej z wysoką, koktajlową łyżeczką.
