Tarta z brzoskwiniami
Ciasto:
180 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
2 łyżeczki cukru waniliowego
100 g masła
20 g płatków migdałowych
Masa budyniowa:
4 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
80 g cukru
250 g śmietany kremówki
60 g budyniu śmietankowego lub waniliowego
puszka brzoskwiń w syropie (850ml.)
Ciasto:
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia,solą,jajkiem i cukrem waniliowym, miękkim masłem i płatkami migdałowymi.Całość dokładnie
wyrobić, schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Brzoskwinie odsączyć i pokroić w półplasterki.
Masa budyniowa:
Jajka utrzeć z cukrem,cukrem waniliowym,śmietaną kremówką i budyniem.
Ciasto rozwałkować na krążek.Umieścić w wyłożonej papierem do wypieków okrągłej formie o średnicy 24 cm. Spód gęsto po nakłuwać
widelcem. Następnie obłożyć brzoskwiniami.Polać masą budyniową.
Wstawić do nagrzanego piekarnika,piec 45-50 minut w temp. 190 stopni.Wystudzić i posypać cukrem pudrem.
