Szaszłyk z łososia na soczewicy

składniki

1/2 puszki soczewicy
1 łyżka masło,
sól czosnkowa,
pieprz biały
sałata mix,
20 dag łosoś filet,
1/2 szt cukinia młoda,
1 szt papryka czerwona,
przyprawa do szaszłyków,
sok z cytryny
czosnek 1 ząbek

Filet z łososia myjemy osuszamy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kwadraciki, cukinie nie obieramy kroimy w plastry. Na patyczki nakładamy na przemian warzywa i rybę . Obsypujemy przyprawą do szaszłyków i grillujemy. Pod koniec grillowania kropimy cytryna lub limonką. Soczewicę odsączamy i podsmażamy na masełku z wyciśniętym czosnkiem ,solimy do smaku i doprawiamy pieprzem. Na talerzu układamy sałatę solimy ja i kropimy cytryna nakładamy soczewicę i szaszłyk.