Sos z mango i pomidorami
Artykuł zewnętrzny
Znakomity do pieczonego lub duszonego kurczaka oraz pieczonych ryb.
Składniki: 2 pomidory, 1 dojrzały owoc mango, 1 ząbek czosnku, 1 chilli w zalewie ze słoika, 5 gałązek natki pietruszki, sok z 1 limonki, kolendra zmielona, szczypta soli.
Przygotowanie: pomidory obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić miąższ. Mango obrać, wykroić pestkę i miąższ utrzeć na jednolitą masę. Wymieszać pomidory z mango. Czosnek obrać i drobno posiekać z chilli i dodać do pomidorów i mango. Natkę posiekać i razem z sokiem z limonki dodać do sosu. Składniki wymieszać. Przyprawić do smaku kolendrą i solą.
