Smoothie z żurawiną

Żurawina jest nam dobrze znana, głównie z przetworów. Mało kto raczy się nią w postaci świeżej. Króluje jako dodatek do mięs, dodaje się ją również do do śledzi, robi z niej soki, traktuje jako składnik pieczywa i ciast. Smak żurawiny znamy też z herbatek zimowych i słodyczy. Doskonale sprawdza się w profilaktyce wielu chorób, także o podłożu nowotworowym, korzystnie wpływa na układ moczowy, zawiera mnóstwo cennych flawonoidów i katechin o przeciwutleniających właściwościach. Najcenniejsze składniki łatwo ulegają rozpadowi podczas obróbki cieplnej, dlatego warto czasem skusić się na żurawinę prosto z krzewu. Najlepiej smakuje w owocowym smoothie.