Smakowity omlet z kurkami i szynką

Bardzo smaczny omlet, z tej porcji wychodzą 2 omlety.

4 dużej jajka
2 łyżki mąki
2 łyżki mleka
szczypta soli
1 czubata łyżka masła roślinnego
Farsz:)
1 średnia cebula
4 plasterki szynki drobiowej
1 pomidor
3/4 szklanki posiekanych kurek (dałam mrożone) lub pieczarki
sól
pieprz ,oregano
1 łyżka oleju
2 łyżki startego żółtego sera
posiekana natka pietruszki lub posiekany szczypiorek

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
Dodać pokrojoną w kostkę szynkę,pokrojone kurki lub pieczarki,mieszając podsmażać 3 min.
Pod koniec dodać pokrojonego pomidora, podsmażać jeszcze 2 min.
Posolić posypać pieprzem, przełożyć na talerz.
Mleko roztrzepać dokładnie z mąką i jajkami, na gładką masę.
Dodać szczyptę soli, dokładnie wymieszać.
Masło roślinne rozgrzać na patelni, wlać jajka, smażyć omlet po jednej stronie ogniu, podważając boki żeby jajka spływały pod spód.
Usmażony omlet przełożyć na talerz, wyłożyć farsz, złożyć na pół.
Posypać żółtym serem, zapiec moment w mikrofali lub w gorącym piekarniku, aż ser się rozpuści.
Posypać oregano i posiekaną natką.

Smacznego.