Smaczna zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

6-8 ugotowanych ziemniaków

mięso mielone

1-2 ząbki czosnku

1 cebula

1-2 garście kurek

1/2 szklanki śmietany

1-2 łyżki majonezu kieleckiego

opakowanie sera pleśniowego lazur

1-2 łyżeczki suszonych pomidorów z bazylią

sól i pieprz do smaku

Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Następnie podzielić je na pół. Pierwszą część pokroić w plasterki i wyłożyć dno naczynia żaroodpornego można je posypać np. przyprawą do ziemniaków. Mięso mielone doprawić do smaku dodając sól, pieprz oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Wyłożyć na ziemniakach. Następnie kurki umyć i pokroić na mniejsze kawałki chwilkę podsmażyć na maśle jak tylko woda wyparuje dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę. Chwilę poddusić. Wyłożyć na mięso. Następnie pokroić pozostałe ziemniaki. Całość zalać śmietaną połączoną z majonezem. Posypać suszonymi pomidorami z bazylią oraz kawałkami sera pleśniowego. Całość zapiec.