Schab z glazurą
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
– 1 kg schabu,
– sól, pieprz
– 2-3 cebule
– 1 łyżka masła
– 1 pomarańcza
– 2 łyżki marmolady
– 200 ml. bulionu drobiowego
Schab opłucz, osusz. Oprósz solą oraz pieprzem. Cebulę obierz, pokrój na cząstki. W brytfannie rozgrzej masło. Zrumień mięso (ze wszystkich stron) i cebulę. Piecz 45 minut w temp. 175 stopni C. Po tym czasie mięso posmaruj marmoladą, podlej bulionem. Obłóż plasterkami pomarańczy. Zwiększ temp. do 225 stopni C i piecz jeszcze 15 minut, aż się ładnie zrumieni.
