URODA I ZDROWIE

Schab pieczony z pomidorkami, grzybami i szpinakiem

16 września 2020, dodał: Redakcja

Schabowy to klasyka gatunku, a gdyby tak jednak przygotować go w troszkę innej wersji – pieczony ze świeżymi grzybami leśnymi lub pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i ziołami? Pamiętajcie, że najlepsza część schabu, najdelikatniejsza jest od karczku (o taki poproście swoją ulubioną sprzedawczynię) i z kością. Schab można wcześniej kilka godzin macerować w mleku i cebuli, wtedy jest gwarancja kruchości i soczystości mięsa.

schab pieczony z grzybami

składniki:

7 plastrów schabu

10 pomidorków koktajlowych

pół kilograma grzybów

smalec

cebula i czosnek

garść szpinaku

bulion lub gorąca woda

przyprawy: pieprz, sól morska, majeranek, cząber, papryka słodka

zioła: natka pietruszki, bazylia

 

Oprószyć solą i pieprzem plastry schabu. W dużym rondlu rozgrzać tłuszcz, kłaść plastry schabu, dodać pokrojoną w plastry cebulkę, oczyszczone grzyby,  kilka ząbków czosnku, chwilę smażyć, doprawić przyprawami. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać pomidorki koktajlowe, grzyby, podlać bulionem lub odrobiną wody (około 1 szklanka) i zapiekać 50 minut. Pod koniec pieczenia dodać szpinak, można też danie serwować z serem np: mozzarellą lub parmezanem. Na koniec posypać świezymi ulubionymi ziołami. Podawać z bagietką lub ziemniakami z wody.

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Problemy z kręgosłupem
U mnie koniecznie trzeba było zrobić rezonans całego kręgosłupa a teraz czeka mnie rehabilitacja...
Ból w śródstopiu
Może warto zrobić rezonans? Ja szybko dostałam się w Warszawie do https://radiomedica.pl/...
Wazelina zamiast odżywki do rzęs?
Lepszy jest olejek rycynowy, ale trzeba uważać, żeby nie dostał się do oka...
Ekskluzywne ciuchy - gdzie?
Też lubię, ale też lubię też ubrania od projektantki Agaty Wojtkiewicz ;)