URODA I ZDROWIE

Schab pieczony z pomidorkami, grzybami i szpinakiem

16 września 2020, dodał: Redakcja

Schabowy to klasyka gatunku, a gdyby tak jednak przygotować go w troszkę innej wersji – pieczony ze świeżymi grzybami leśnymi lub pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i ziołami? Pamiętajcie, że najlepsza część schabu, najdelikatniejsza jest od karczku (o taki poproście swoją ulubioną sprzedawczynię) i z kością. Schab można wcześniej kilka godzin macerować w mleku i cebuli, wtedy jest gwarancja kruchości i soczystości mięsa.

schab pieczony z grzybami

składniki:

7 plastrów schabu

10 pomidorków koktajlowych

pół kilograma grzybów

smalec

cebula i czosnek

garść szpinaku

bulion lub gorąca woda

przyprawy: pieprz, sól morska, majeranek, cząber, papryka słodka

zioła: natka pietruszki, bazylia

 

Oprószyć solą i pieprzem plastry schabu. W dużym rondlu rozgrzać tłuszcz, kłaść plastry schabu, dodać pokrojoną w plastry cebulkę, oczyszczone grzyby,  kilka ząbków czosnku, chwilę smażyć, doprawić przyprawami. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać pomidorki koktajlowe, grzyby, podlać bulionem lub odrobiną wody (około 1 szklanka) i zapiekać 50 minut. Pod koniec pieczenia dodać szpinak, można też danie serwować z serem np: mozzarellą lub parmezanem. Na koniec posypać świezymi ulubionymi ziołami. Podawać z bagietką lub ziemniakami z wody.

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Z kim najchętniej poszłybyście do ł…
Ja to najchętniej chodzę do łóżka sama :D Chyba całkowicie już straciłam zainteresowanie tymi sprawami...
Jeździcie autostopem?
Jak miałam 16-19 lat to jeździłam bardzo chętnie :) Poznałam w ten sposób trochę...
niechciane prezenty...
Mi jest zawsze smutno, kiedy dostanę coś nietrafionego. Na szczęście dzieje się to bardzo...
Doradzicie mi?
Podpisuję się pod PaTix. Ogromna strata czasu. Może te 20-30 km to jeszcze...