3 plasterki szynki lub polędwicy 3 jaka bazylia 3 listki sól pieprz olej do smażenia
Na patelnię wlać olej, ułożyć szynkę i na to wybić jajka. Posypać solą i pieprzem. Smażyć na wolnym ogniu, na koniec przykryć pokrywką, żeby się białko ścięło na górze. Posypać po wierzchu posiekaną bazylią.