Ryż z czerwoną cebulą

Składniki

1 łyżka oleju roślinnego
1 czerwona cebula, drobno posiekana
200 g (1 szklanka) długoziarnistego białego ryżu
1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
500 ml (2 szklanki) bulionu z kurczaka

Przygotowanie

Rozgrzać olej w rondlu na średnim ogniu i podsmażyć na nim cebulę,
aż będzie prawie miękka. Dodać ryż i kontynuować smażenie,
aż ryż pokryje się olejem. Gdy cebula zmięknie zupełnie,
a ryż się lekko przysmaży, doprawić pieprzem i dodać bulion.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do minimum,
przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.