Rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy

Gęsta, szybka i smaczna zupa. Idealna na jesienne czy zimowe dni. Dodatek przypraw sprawia, że doskonale rozgrzewa.

• 1 szkl. czerwonej soczewicy
• 2 cebule posiekane w kostkę
• 500 g włoszczyzny paski
• 5-6 łyżek koncentratu pomidorowego
• liście laurowe, ziele angielskie
• sól, pieprz
• 2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki suszonego imbiru (lub świeżego)
  
• odrobina chilli
• 1 ząbek czosnku
• kilka łyżek majeranku

Pokrojoną cebulę podsmażyć na oleju.

Do gotującej się wody wsypać wypłukaną soczewicę oraz podsmażoną cebulę i włoszczyznę. Przyprawić przyprawami w ilościwedług uznania i gotować na małym ogniu, aż soczewica zmięknie i rozgotuje się (ok.20min.).

Przed samym końcem gotowania dodać majeranek i wyciśnięty czosnek. Uzupełnić wodą (w zależności czy lubimy gęstą czy rzadką zupę).Można posypać natką pietruszki.