URODA I ZDROWIE

Roladki z piersi kurczaka z dodatkiem oleju rzepakowego z purre z selera w sosie wiśniowym.

4 lipca 2014, dodał: Mariola Grzeda

Wykonanie:
Roladki z piersi kurczaka:
Pierś z kurczaka  myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem lekko rozbijamy. Posypujemy solą i pieprzem. Do miseczki wkładamy ser, masło i posiekaną
pietruszkę  doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz świeżo zmielonym pieprzem. Na desce układamy plastry
szynki parmeńskiej na to pierś z kurczaka  i układamy farsz serowo-ziołowy.  Roladę dokładnie zwijamy spinamy wykałaczkami.
Gotowe roladki układamy na tackach do grillowania, delikatnie skrapiamy olejem rzepakowym i  stawiamy ją  na rozgrzanym ruszcie od grilla. Roladki grillujemy
około 15-20 minut co jakiś czas obracając i skrapiając olejem.
Puree z selera:
Do garna wkładamy obrane pokrojone selery , które zalewamy  mlekiem i dodajemy kilka kropel cytryny (aby zachowały  ładny kolor). Gotujemy do
miękkości i  przekładamy do miski, dodajmy masło, gałkę muszkatołową, imbir, pieprz biały, sól  i dokładnie miksujemy
blenderem .  Możemy dodać odrobinę  mleka w którym gotował się seler jeśli będzie za gęste.
Sos wiśniowy:
Do rondla, dodajemy wiśnie, wino, miód, goździki, cynamon. Doprowadzamy do wrzenia i redukujemy jego ilość.  Zagęszczamy łyżeczką mąki
ziemniaczanej, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Roladki podajemy z purre z selera z sosem wiśniowymSkładniki:

  • 1 pierś z kurczaka Nasz kurczak
  • 2-3 plastry szynki szwarcwaldzkiej
  • 2 łyżki sera pleśniowego niebieskiego
  • 2 łyżki pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • olej rzepakowy
  • sól Kamis
  • pieprz Kamis
  • przyprawa do grilla

Puree z selera:

  • 3 średniej wielkości selery
  •  1 łyżka masła
  •  500 ml mleka
  •  sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa do smaku

sos wiśniowy:

  •  2 szkl wiśni z wiśniówki lub wiśni mrożonych
  • 4 łyżki  miodu,
  • 4 goździki,
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • sól, pieprz   Kamis do smaku

file1404500850


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Zakupy przez internet
Oczywiście, ze robię zakupy przez internet, a to wszystko dlatego że niejednokrotnie w sieci...
komputer do grania
A ja uważam, że komputer jest lepszy do gry. Na PC jest...
drukarka z tanimi zamiennikami
Ja zawsze kupuję zamienniki do drukarki.
kawiarka
Moim zdaniem nie ma lepszej kawy niż z kawiarki :)