Risotto słodko-kwaśne

Czerwona paprykę i cebule kroimy w kostkę. Siekamy czosnek. Kurczaka po umyciu i osuszeniu kroimy w kostkę. Lekko solimy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dorzucamy do kurczaka posiekana paprykę, cebule, czosnek i oregano. Podsmażamy przez około 5 minut. Następnie przyprawiamy paprykąw proszku. Dokładamy ryż, sos pomidorowy i 1 szklankę ciepłego bulionu. Zmniejszamy ogień i dusimy wszystko przez około 25 minut. W tym czasie ryż powinien zrobić się miękki. Całość mieszamy co jakiś czas i uzupełniamy odparowane płyny resztą bulionu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i podajemy zaraz po przygotowaniu.