URODA I ZDROWIE

Pyszny sernik z białą czekoladą w cytrynowej polewie – przepis

27 kwietnia 2020, dodał: mszachowska

Puszysty, wilgotny, delikatny… Sernik, nie tylko ten tradycyjny, jest ulubionym ciastem wielu osób. Jedną z jego głównych zalet jest to, że można przygotować go na różne sposoby – na ciepło lub zimno, z ulubionymi owocami,  z budyniem, kruszonką na wierzchu. Możliwości jest naprawdę dużo, a jednym z nich jest zrobienie go w połączeniu z białą czekoladą i cytryną. Sprawdzi się idealnie nie tylko, jako orzeźwiający deser na lato, ale również trafi w gust każdego, kto lubi odrobinę mniej słodkie ciasta.

sernik cytrynowy

Składniki: 


1 kg sera zmielonego na sernik lub sera typu philadelphia/mascarpone
3 łyżki mąki pszennej
3 jajka
200 g białej czekolady
180 g drobnego cukru
starta skóra z cytryny
sok z ½ cytryny
200 ml śmietany kwaśnej 12%
200 g śmietany 30%
2 sztuki cukru wanilinowego

Zaczynamy od połamania czekolady na jak najmniejsze kawałki, a następnie zmielenia ich blenderem. W następnej kolejności w misce łączymy ze sobą ser, cukier, mąkę, jajka, 200 ml śmietany 12% i całość miksujemy. Dodajemy białą czekoladę oraz startą skórkę z cytryny i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Nie zależy miksować zbyt długo, ponieważ może to napowietrzyć masę, a w efekcie nasz sernik opadnie podczas pieczenia.  

sernik puszysty

Powstałą masę przelewamy do okrągłej formy do pieczenia i wstawiamy ją do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Ciasto zostawiamy na 30 – 35 minut, a po tym czasie przygotowujemy polewę.  Do śmietany 30% dodajemy cukier waniliowy, resztę startej skórki oraz opcjonalnie kilka kropel soku z cytryny i całość mieszamy. Po 35 minutach, śmietanę wylewamy równomiernie na ciasto i zostawiamy w piekarniku na kolejne 15 minut.
Po tym czasie studzimy sernik i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Wierzch ciasta udekorować można też świeżym owocami – truskawkami, borówkami, malinami.  

sernik z białą czekolada

Smacznego!

 

 

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...
Anoreksja
A moja siostrzenica ma 14 lat i jest zadowolona że wygląda jak...