URODA I ZDROWIE

Proste i szybkie ciasto kruche z rabarbarem

5 maja 2020, dodał: Redakcja

Rozpoczynamy sezon na rabarbar! Korzeń rabarbaru to znane od wieków lekarstwo, które działa oczyszczająco i dezynfekująco na nasz przewód pokarmowy. Pobudza perystaltykę jelit i pomaga walczyć z otyłością. W małej dawce powstrzymuje biegunki, zaś w dużej działa wręcz odwrotnie – ułatwia wypróżnianie. Pobudza wydzielanie żółci, przez co ułatwia trawienie. Przede wszystkim to świetny dodatek do ciast i deserów wszelkich babeczek, tartaletek, kruchych wypieków. Tym razem na nasz redakcyjny stół ląduje kruche i niezwykle proste zarazem ciasto z rabarbarem, które piekła nasza redakcyjna koleżanka.

placek z rabarbarem

Składniki na tortownicę o średnicy 25 cm:

 

3/4 kostki masła

2 szklanki mąki pszennej (można dać jedną szklankę mąki kokosowej)

1/2 szklanki cukru plus dwie łyżki do białek

kilka kropel olejku cytrynowego

pół paczki płatków migdałowych

pół kilograma rabarbaru

3 duże jaja

odrobina soli (dwie szczypty)

łyżeczka płaska sody oczyszczonej i pół łyżeczki proszku do pieczenia

cukier wanilinowy

Przygotowanie:

Przygotować wcześniej rabarbar: umyty pokroić w kawałki o szerokości około 2 cm, posypać odrobiną cukru odstawić na kilka minut.

Żółtka bardzo dokładnie oddzielić od białek, do żółtek dodać mąki, szczypta soli, cukier, olejek, masło zimne pokrojone na kawałeczki, zagnieść ciasto ręcznie (lub w malakserze), ciasto będzie dość sypkie, wyłożyć je na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, ugnieść ręką. Wyłożyć rabarbar. Ubić pianę z białek z dodatkiem soli (szczypty), wyłożyc na rabarbar, posypać płatkami z migdałów, piec około 45 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

 

 

 


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Wydarzenia kulturalne
jak się ktoś interesuje koncertami jest fajna apka going i można bilety na niej...
Żywienie psa
ja daję mojemu yorkowi suchą royal canin coś tam mini adult, na wagę...
róże miniaturki w domu ??
niestety ale róże nigdy w domu doniczkowe się nie trzyamją choćbym nie wiem...
Czyraki
laser na czyraki? maść ichtiolowa i tyle, posmarować na cały dzień zakleić jakimś gazikiem...