Placek amerykański (wiewiórka)
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
2 szklanki mąki
4 łyżki stopionego masła
szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
6 jabłek
100 g posiekanej gorzkiej czekolady
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Orzechy dość grubo posiekać.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać cukier, dalej ubijając. Dodać żółtka, masło, dalej ubijać. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem, sodą i cynamonem. Wsypać do masy jajecznej, wymieszać.
