Pączki – prosty przepis na pączki z nadzieniem | Wszystko dla zdrowia i urody, porady kulinarne Uroda i Zdrowie - serwis nie tylko dla kobiet!

Pączki – prosty przepis na pączki z nadzieniem

15 marca 2019, dodał: 19natsko93
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

 

Ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej
250 ml mleka
30 g świeżych drożdży
4 żółtka
60 g cukru
60 g masła
szczypta soli
2 łyżki rumu lub wódki

Jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Mleko lekko podgrzej, a masło rozpuść wcześniej w rondelku. Zostaw do przestudzenia.

Łyżkę mąki, cukru i 3 łyżki ciepłego mleka, a także 30 g drożdży połącz ze sobą. Dobrze wymieszaj i zostaw w ciepłym miejscu na około 15 minut. Zaczyn powinien urosnąć i dobrze się spienić. Jeżeli tak się nie stanie, poczekaj jeszcze 10 minut.

W dużej misce umieść resztę mąki, szczyptę soli, cztery żółtka i roztopione, wystudzone masło, a także resztę cukru. Wlej resztę mleka i powstały zaczyn. Dodaj odrobinę alkoholu, aby pączki nie wsiąkały tłuszczu.

Wyrób ciasto tak, by było jednolite ale lepkie i luźne jednocześnie. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrastania na minimum godzinę (można wspomóc się piekarnikiem nagrzanym do 40 stopni).

Wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę. Odrywaj po kawałku ciasta i formuj pączki.

Do średniej wielkości garnka wlej olej. Dobrze go nagrzej (minimum 175 stopni) i kładź po kilka pączków (w zależności od wielkości garnka). Smaż je z każdej strony przez około 2-3 minuty. Każdą partię wyłóż na kratkę bądź ręcznik papierowy, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu.

Osobiście nadziewam pączki za pomocą szprycy cukierniczej, po usmażeniu. Można je nadziać przed, aczkolwiek tej metody jeszcze nie próbowałam.

 

file1554112816

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Co na ściany do salonu?
Moim zdaniem sprawdzą się panele na ścianę. W nowoczesnych wnętrzach świetnie sprawdzą...
Najtrudniejsze kierunki studiów
Moim zdaniem to przyszły student powinien wiedzieć i decydować jakie są jego zainteresowania...
opadająca powieka
Jednym z naturalnych sposobów na zlikwidowanie problemu opadającej powieki są okłady na opadające powieki....
moda męska
Wiosna 2024 to świetny moment na powrót do stylu retro. Płaszcze męskie i cieplejsze...