Owocowe szaleństwo z kremem cytrynowym

Składniki:

• 6 białek
• 1/2 łyżeczki soli
• 250 g  drobnego cukru
• 1/2 łyżeczki wodorowinianu potasu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• masło do smarowania formy
• 4 owoce marakui
• 175 g jeżyn
• 175 g truskawek pokrojonych w ćwiartki
• Krem cytrynowy Delecta

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewam do 220 stopni. W dużej misce ubijam białka z solą na sztywną pianę. Stopniowo dodaję do niej cukier, winian potasu, ekstrakt z wanilii, stale ubijając na wysokich obrotach aż piana zrobi się sztywna i błyszcząca. Blaszkę smaruję tłuszczem i rozprowadzam na niej bezową pianę. Wstawiam blachę do piekarnika i natychmiast go wyłączam, zostawiam ją na całą noc w piekarniku z zamkniętymi drzwiczkami.

Krem cytrynowy przygotowuję wedle przepisu na opakowaniu.

Na blacie bezowym rozsmarowuję krem i układam na wierzch owoce.

Ciasto przed podaniem kroję na kawałki:)

Smacznego:)