Orzeszek na jeden kęs

ciasto:

• 2,5 szkl mąki
• 200 g margaryny
• 3 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem:

• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wody
• 200 g masła w temp. pokojowej
• 1 szklanka dobrego mleka w proszku
• 1 szkl. zmielonych orzechów arachidowych
• 10 dag suszonej żurawiny
• 10 dag wiórków kokosowych
• 1,5 paczki zmielonych herbatników

sposób przygotowania:

Mąkę posiekać z margaryną, dodać żółtka, śmietanę, cukier, proszek do pieczenia i szybko zagnieść ciasto. Wstawić na godzinę do lodówki.
Z ciasta robić małe kuleczki i piec orzeszki w specjalnej maszynce (można ją kupić na allegro)

Wodę zagotować z cukrem aż zrobi się gęsty lukier. Przestudzić, dodać zmielone herbatniki i pozostałe składniki, wymieszać mikserem, jeśli będzie taka potrzeba dodać więcej zmielonych orzechów. Krem musi być bardzo gęsty.

Masą napełniamy połówki orzeszków, sklejamy.

Deser pracochłonny, ale zachwyt rodziny bezcenny :-)