składniki:
6 jajek
8 łyżek białego cukru
cukier wanilinowy
3 łyżki pszennej mąki
łyżka masła klarowanego
6 jabłek
cynamon mielony
białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. W trakcie ubijania dodajemy 2 łyżki cukru i cukier wanilinowy. od koniec dodajemy żółtka. Do masy jajecznej dodajemy mąkę, delikatnie mieszamy. Pozostały cukier rozpuszczamy w rondelku, dodajemy masło, cynamon i jabłka pokrojone w plastry. Wszystko mieszamy, przekładamy do tortownicy, na wierzch wlewamy ciasto omletowe i całość zapiekamy 15 minut w piekarniku.
