Są takie napoje, które śmiało uznać możemy za wyjątkowe i niepowtarzalne w swoim smaku, aromacie czy też działaniu. Obok wyjątkowych kaw i herbat, zdecydowanie wspomnieć trzeba o matchy, sproszkowanej zielonej herbacie o niezwykle ciekawym działaniu i właściwościach zdrowotnych, które z pewnością również docenisz. W naszym kraju grono miłośników tej zielonej herbaty stale się powiększa, a część osób nie wyobraża sobie już życia bez charakterystycznego shota lub przeciwnie – powolnego delektowania się charakterystyczną zieloną herbatą z pianką.
Dlaczego matcha jest tak wyjątkowa?
Matcha różni się od zwykłej zielonej herbaty zarówno formą jak też sposobem produkcji. Liście są cieniowane przed zbiorem, dzięki czemu uzyskuje się większą zawartość chlorofilu. To właśnie cieniowanie uprawy odpowiada za charakterystyczny, intensywnie zielony kolor matchy. Ta czynność jednak powoduje również zwiększenie zawartości aminokwasów – zwłaszcza L-teaniny. Działa ona w sposób stymulujący, ale bez efektu nagłego zastrzyku energii, jak ma to miejsce w przypadku tradycyjnej filiżanki kawy.
Matcha – prosty sposób parzenia
Oczywiście matchę możemy pić w sposób ceremonialny i rytualny, ale w naszej rzeczywistości rzadko kiedy mamy na to czas i zwykle tę herbatę traktujemy jako napój, który ma zostać wypity szybko w celu pobudzenia nas do dalszego działania. Oto prosty sposób zaparzenia matchy w domowych warunkach:
- Przygotuj wodę o temperaturze około 70–80°C.;
- Przesiej proszek w celu uniknięcia powstawania grudek;
- Zalej proszek w ilości około 1-2 łyżeczki, 70-100 ml wody zależnie od Twoich preferencji;
- Intensywnie mieszaj do powstania piany przy pomocy chasenu lub specjalnym spieniaczem.
Istnieją również alternatywne metody przyrządzania tego napoju, na przykład z mlekiem. Matcha latte również jest hitem w wielu lokalach, gdzie często przyrządza się ją na bazie mleka roślinnego.
Sklepy z matchą – znacznie szerszy asortyment
Dostępne są wyspecjalizowane sklepy z matchą, dzięki czemu z łatwością znajdziemy swój wymarzony produkt najwyższej jakości. W sklepie MOYAMATCHA znajdziesz najlepszą gatunkową matchę, ale również wiele odmian japońskich herbat liściastych takich jak chociażby popularna Gyokuro. To także bogaty wybór akcesoriów do przygotowywania swoich ulubionych napojów i dodatki, które sprawią, że będą one jeszcze lepsze. W jednym miejscu znajdziesz specjalne, dedykowane spieniacze do matchy, ceremonialne zestawy prezentowe, bambusowe chaseny i gotowe zestawy startowe, które pozwolą Ci się rozsmakować w tych cudownych napojach.
