URODA I ZDROWIE

Masło smakowe – różne przepisy!

26 maja 2017, dodał: EKSPERTKA

Każdy z nas zna masła, czy margaryny. Zazwyczaj są nieodłącznym elementem w lodówce. Czy ten nudny, znany już nam smak można zamienić na coś innego? Okazuje się, że istnieje mnóstwo przepisów na smakowe masła, które urozmaicą naszą kuchnię i z pewnością zaskoczą gości. Wszystkie przepisy posiadają początkową pierwszą fazę, którą jest ucieranie masła mikserem, aż do uzyskania puszystej masy maślanej. Taką bazę dopiero łączymy z pozostałymi składnikami, które nadają wyjątkowy smak.

Znalezione obrazy dla zapytania butter

Czosnkowe

Na ok 100 – 150 g masła należy kupić 7 – 8 ząbków czosnku.  Dzięki takim proporcjom masło będzie bardzo aromatyczne, w przeciwieństwie do sklepowych. Na początku ubijamy masło, a czosnek siekamy  bardzo drobno i ugniatamy z odrobiną soli.Całość łączymy i ponownie miksujemy. Można dodać posiekany koperek. Schładzamy w lodówce i gotowe.

Znalezione obrazy dla zapytania garlic butter

Pietruszkowe

Masło to jest bardzo aromatyczne, znane w kuchniach całego świata i świetnie nadaje się do potraw na bazie dziczyzny. Zaczynamy od ucierania masła ( ok pół kostki), dodajemy 1 dużą łyżkę zimnej wody i ponownie ucieramy. Najlepiej świeżą pietruszkę drobno siekamy , a cebulę ( dymkę)  kroimy w drobną kosteczkę. Wszystko razem mieszamy i ucieramy mikserem. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Na koniec skraplamy delikatnie sokiem z cytryny.

Znalezione obrazy dla zapytania parsley butter

Pikantne

Idealne dla miłośników ostrych potraw. Tradycyjnie ucieramy masło, a następnie siekamy bazylię, majeranek i koperek. Do masła wsypujemy szczyptę słodkiej papryki w proszku, pieprz cayenne oraz sól do smaku. Można dodać również odrobinę pikantnego sera żółtego lub pokruszony ser pleśniowy. Całość mieszamy. Masło idealnie nadaje się do jedzenia z kanapkami, czy mięsem.

Znalezione obrazy dla zapytania pepper

Chrzanowe

Potrzebne będzie 150 g utartego wcześniej masła, dodajemy 2 łyżki tartego chrzanu.  Do smaku dodajemy sól i pieprz. Jeżeli masło wyjdzie Wam za ostre, można złagodzić smak łyżeczką miodu.  Masło świetnie dopasuje się do dań jajecznych.

Znalezione obrazy dla zapytania horseradish

Pomidorowe

Do miękkiego masła  ok 150 g dodajemy 3 łyżki pesto z suszonych pomidorów, szczyptę soli oraz posiekane chilli.  Całość miksujemy i schładzamy.

Znalezione obrazy dla zapytania tomato butter

Cytrynowo – tymiankowe

Utarte masło ok 150 g mieszamy ze skórką otartej cytryny ( dokładnie umytej i sparzone ), 3-4 listkami tymianku oraz szczyptą soli. Całość miksujemy i schładzamy.

Znalezione obrazy dla zapytania lemon butter

Krewetkowe

Na pół kilograma masła przypada  250 g ugotowanych krewetek i rozdrobnionych na pastę. Dodajemy również 3 łyżki soku z cytryny, 2-4 sprasowane ząbki czosnku oraz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki. Całość mieszamy i odstawiamy do lodówki. Doskonałe do potraw rybnych i warzywnych.

Znalezione obrazy dla zapytania shrimp

Maître d’Hôtel

Na pół kilograma masła przygotowujemy pół szklanki pietruszki oraz 3 łyżki soku z cytryny.  Masło to jest specjalnie robione do dekorowania steków.

Znalezione obrazy dla zapytania Maître d'Hôtel butter

Z anchois

Pół kilograma masła mieszamy z 8-10 filetami anchois ( sardeli ). Należy je mocno rozdrobnić. Wszystko mieszamy z sokiem z cytryny, 2-4 ząbkami czosnku oraz 2 łyżkami drobno posiekanych kaparów bez pestek. Masło dobrze pasuje do steków, ryb lub warzyw.

Znalezione obrazy dla zapytania anchois

 

zobacz również:

Hummus – różne przepisy i receptury

Kanapkowe pasty rybne – przepisy

Warzywne pasty kanapkowe i tatary – pomysłowe przepisy śniadaniowe

Pasty jajeczne – przepisy na pomysłowe kanapki

 

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Prostowanie u fryzjera
W Gnatyshyn na Kasprzaka robią profesjonalnie i ceny maja przystępne. Super obsługa, gorąco...
Salon fryzjerski w Warszawie
Zdecydowanie doradzałabym Ci salon Gnatyshyn znajdujący się przy Kasprzaka 7. Pełen profesjonalizm na najwyższym...
Czy facet powinnien używać kosmetyk…
mój syn ostatnio coś tam przebąkiwał, że chciałby jakiś krem ale jakoś głupio...
promocje kosmetyków
moim ostatnim odkryciem jest strona aptelina.pl - znajduje się tam szeroki asortyment...